每年1 月Drink International 都會(huì)公布去年一整年，全球各大酒吧銷售最好前50 名經(jīng)典調(diào)酒。其中可以看出誰(shuí)是經(jīng)典中的經(jīng)典，一直立于不敗之地；也可以看出有哪些新潮流的調(diào)酒正在崛起。就一起來(lái)看看2020 的最新榜單吧！

10. Aperol Spritz

9. Mojito 莫希托 

   誰(shuí)不愛(ài) Mojito 這杯調(diào)酒呢？這杯以蘭姆酒為基底、加入了薄荷、砂糖、碎冰與氣泡水的調(diào)酒，在30% 的酒吧中銷售前10 。

8. Manhattan 曼哈頓

   第8 名對(duì)這杯經(jīng)典調(diào)酒來(lái)說(shuō)名次似乎有點(diǎn)低，它在37% 的酒吧中銷售前10。被稱為「雞尾酒之后」的這杯調(diào)酒通常使用裸麥威士忌，加上甜苦艾酒、苦精少許，以攪拌法調(diào)制而成。

7. Margarita 瑪格麗特

   Margarita 是名次最高的龍舌蘭調(diào)酒，雖然在調(diào)查中它只有在極少數(shù)間酒吧是銷售第一，但有10% 的酒吧表示Margarita 是店內(nèi)銷售top 3。

   Margarita 使用龍舌蘭，加上橙酒、檸檬汁，以搖蕩法調(diào)制，另外Margarita 還有一大特色就是會(huì)在杯口沾上鹽巴。

6. Espresso Martini 咖啡馬丁尼

   咖啡調(diào)酒早已成趨勢(shì)，Espresso Martini 的排名也跟著水漲船高。在2017 年時(shí)僅27 名，如今已是第6 名。而且還不斷往前，如今已與各大老牌經(jīng)典調(diào)酒齊名。

5. Whiskey Sour 威士忌酸酒

   經(jīng)典但做法非常簡(jiǎn)單的 Whiskey Sour，雖然這次下滑到第5 ，但還是依舊保持在前段班。

   Whiskey Sour 可以說(shuō)是Sour 系調(diào)酒（基酒+ 酸甜）里面知名度最高的，只要準(zhǔn)備威士忌、檸檬汁與糖漿搖蕩即可，而且失敗率幾乎0%。

4. Dry Martini 馬丁尼

   號(hào)稱雞尾酒之王的Martini 一直都維持在差不多的名次，這次有1/5 的酒吧表示 Martini 是店內(nèi)銷售前5，而一半的店家是銷售前10。

   Dry Martini 是由琴酒、不甜苦艾酒以攪拌法調(diào)制而成，通常會(huì)在用橄欖或檸檬皮裝飾。雖然說(shuō)Martini 是雞尾酒之王，但卻不是冠軍好像有點(diǎn)尷尬，不過(guò)馬丁尼家族還有許多分支，Vesper、Dirty Martin 等，一起統(tǒng)計(jì)的話應(yīng)該毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)是第一。

3. Daiquiri 黛綺莉

   Daiquiri 是所有蘭姆酒調(diào)酒中的第一名，也是調(diào)酒師最愛(ài)的調(diào)酒。有趣的是只有6% 的酒吧說(shuō) Daiquiri 是店內(nèi)賣最好的調(diào)酒，不過(guò)在27% 的店家中是前3；近一半的店內(nèi)是前10。

2. Negroni 內(nèi)格羅尼

   Negroni 已經(jīng)連續(xù)6 年是調(diào)查中第二名，可以說(shuō)是萬(wàn)年老二……但這杯調(diào)酒依舊是許多人的愛(ài)。它在13% 的酒吧中銷售第一，和往年相比有些許下滑。

   苦甜苦甜的Negroni 喝起來(lái)就是人生的味道，這杯調(diào)酒的經(jīng)典酒譜就是琴酒、金巴利、甜苦艾酒以1:1:1 的比例下去調(diào)制。除了經(jīng)典Negroni 外現(xiàn)在還有許多Twist 版本，也都是大受歡迎的選擇。

1. Old Fashioned

   Old Fashioned 毫無(wú)疑問(wèn)地拿下冠軍，這已經(jīng)是它連續(xù)第6 年在這個(gè)名單中蟬聯(lián)第一。而且 Old Fashioned 完全沒(méi)有顯現(xiàn)頹勢(shì)，甚至一年賣得比一年好。今年調(diào)查有35% 的酒吧說(shuō)Old Fashioned 是店內(nèi)銷售最佳的經(jīng)典調(diào)酒。

   老當(dāng)益壯的Old Fashioned 是調(diào)酒的起點(diǎn)，通常以波本或裸麥威士忌調(diào)制，加入方糖、苦精，也就是最早的調(diào)酒定義：由烈酒（威士忌）、甜（方糖）、苦精與水（冰塊）所組成。

前10 名之后

   至于誰(shuí)是今年的遺珠之憾呢？第11 至20 名的名單如下：

   11. Moscow Mule 莫斯科驢子

   可以發(fā)現(xiàn)這邊就比較多新式經(jīng)典調(diào)酒了，像是 Tommy's Margarita、Penicillin、Clover Club 等。Tommy's Margarita 應(yīng)該是大家比較不認(rèn)識(shí)的，這是一杯 Margarita 的經(jīng)典Twist，是把橙酒換成龍舌蘭糖漿的做法（那不就是Tequila Soura 嗎？）。

   在20 名之外的新經(jīng)典，也有像是 Old Cuban（Mojito 蘇打換成氣泡酒）、Gin Gin Mule（琴酒+ 姜汁汽水）、Pornstar Martini（百香果Martini） 。這些調(diào)酒也越來(lái)越進(jìn)入全球視野，成為大家耳熟能詳?shù)恼{(diào)酒。

   看完整份排名，一些老牌經(jīng)典依然難以撼動(dòng)（就是說(shuō)你， Old Fashioned），不過(guò)卻有更多新經(jīng)典也不斷往前，讓調(diào)酒世界更加多樣，你最喜歡的是哪一杯呢？