一、酒類知識(shí):調(diào)酒師必須具備豐富的酒類知識(shí)，包括不同類型的酒的產(chǎn)地、歷史、釀造過(guò)程、香氣
特征、口感特征等，以及不同類型酒之間的特點(diǎn)差
異，以便在調(diào)酒時(shí)根據(jù)客人的口味和喜好選擇合適
的酒類。
二、調(diào)酒技術(shù):調(diào)酒師必須具備基本的調(diào)酒技術(shù)，
包括搭配不同類型酒制作出不同口味的雞尾酒，掌
握各種酒類的搭配比例，以及掌握各種調(diào)酒器具的
使用方法，以及掌握各種調(diào)酒的制作技巧等。
三、服務(wù)技巧:調(diào)酒師在提供服務(wù)時(shí)，必須具備良好的服務(wù)技巧，包括良好的溝通技巧，能夠與客人進(jìn)行有效的溝通，洞悉客人的喜好，以及良好的禮
儀技巧，能夠以禮貌、優(yōu)雅的方式為客人提供服
務(wù)。
四、經(jīng)營(yíng)管理:調(diào)酒師還需要具備經(jīng)營(yíng)管理技能，
包括統(tǒng)計(jì)調(diào)酒銷量，掌握市場(chǎng)需求，根據(jù)客戶口味 網(wǎng)站
進(jìn)行酒類配置，維護(hù)調(diào)酒臺(tái)的衛(wèi)生，以及管理庫(kù)存客服
等。
五、創(chuàng)新能力:調(diào)酒師還需要具備創(chuàng)新能力，能夠不斷根據(jù)客戶口味及市場(chǎng)需求，更新酒品，創(chuàng)新調(diào)酒技術(shù)，創(chuàng)新酒品口味，以及創(chuàng)新調(diào)酒服務(wù)，為客戶提供更好的服務(wù)。