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經(jīng)營(yíng)民宿要有里有面

作者:Mr.LiuStu  來(lái)源:劉寶平工作室  發(fā)布時(shí)間:2023-10-19

照片支持
聊城市旅游攝影協(xié)會(huì)

近日,有關(guān)“部分民宿為何變‘民訴’”的話題引發(fā)業(yè)界關(guān)注。有媒體報(bào)道,一位游客在入住某古鎮(zhèn)民宿時(shí),遇到馬桶上方一塊大理石墻磚突然砸下的情況,讓游客感到匪夷所思。這幾年,民宿的生意愈發(fā)火熱,但與此同時(shí),不少安全、管理的問題也浮出水面。不少人認(rèn)為,高顏值是許多民宿吸引人的地方,而在這背后,有品質(zhì)的內(nèi)涵更值得追求。

這里的秋天是五彩斑斕的,一草一木都換上了‘新衣’,不少游客是為了打卡秋景來(lái)住民宿的?!蓖炯颐袼扪舆叿繓|香香說,她近日十分忙碌,接待了一批又一批賞秋的客人。


記者從預(yù)訂平臺(tái)方了解到,近段時(shí)間,不少旅游目的地民宿有不錯(cuò)的預(yù)訂表現(xiàn),新玩法、新需求不斷涌現(xiàn)。除了品秋韻賞秋景享秋實(shí),長(zhǎng)線游感受民族風(fēng)、體驗(yàn)文化之旅、城市沉浸式潮流體驗(yàn)也成為民宿消費(fèi)的新熱點(diǎn)。

在貴州西江千戶苗寨住苗族吊腳樓,觀苗家人炊煙裊裊;去川西藏族民宿主人家,體驗(yàn)手繪唐卡……“民族風(fēng)”成為這部分地區(qū)民宿的點(diǎn)睛之筆。“在色彩鮮艷的手工編織地毯上席地而坐,體驗(yàn)維式下午茶,晚上在古城和維吾爾族青年一起跳舞唱歌,感覺真的融進(jìn)了本地人的生活?!卞e(cuò)過高峰,北京游客曉楠和閨蜜入住了喀什古城內(nèi)的斑馬疆湖民宿,玩得十分開心。


“民宿內(nèi)每個(gè)房間都有不同的主題,希望能讓客人多了解這片古老的西域土地。朵帕主題客房里有30多款各式各樣的純手工花帽及解構(gòu)的花帽繡片,土陶主題客房融入了維吾爾族土陶文化,日用陶燈、碗、盤、缽、洗手壺都展現(xiàn)著當(dāng)?shù)亍掏涟簿?、以土筑器’的生活方式?!卑唏R疆湖民宿房東王女士說。


如今,游客對(duì)于民宿的文化內(nèi)涵也有了更高的期待,在民宿頌缽、療愈、感受風(fēng)土人情成為不少人的選擇。浙江省麗水市景寧畬族自治縣如隱小佐居民宿主人呂科建介紹,民宿本身就是利用清代詩(shī)人嚴(yán)用光故居改造而來(lái),老屋已經(jīng)有300多年的歷史。近期,民宿還加強(qiáng)了與當(dāng)?shù)孛褡宀┪镳^、自然博物館的合作,結(jié)合曬秋節(jié)、豐收節(jié)等節(jié)慶活動(dòng),推出農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng),不斷延伸民宿服務(wù),展示文化魅力,受到不少消費(fèi)者青睞。


根據(jù)木鳥民宿的數(shù)據(jù),從今年中秋國(guó)慶假期民宿客單價(jià)分布情況來(lái)看,超六成用戶住民宿的花銷在千元以下,質(zhì)高價(jià)優(yōu)成為吸引用戶入住民宿的重要因素。與此同時(shí),帶有“篝火、燒烤、釣魚、采摘”等關(guān)鍵詞的鄉(xiāng)村民宿更受歡迎。


當(dāng)然也有消費(fèi)者在體驗(yàn)中感到有遺憾。北京游客木木在幾天前到上海的一家民宿住了兩晚,她告訴記者,雖然整體體驗(yàn)感不錯(cuò),但與距離“服務(wù)滿分”還是有差距的?!叭ブ胺繓|就拉好了民宿服務(wù)群,提前發(fā)來(lái)了溫馨提示、周邊交通信息。入住當(dāng)天我到得比較晚,有工作人員專門等我,還幫忙升級(jí)了房型,是比較貼心的。但直到我離店,也不知道管家的名字,最后,民宿希望我能寫好評(píng),并且提及一位管家的名字。當(dāng)時(shí)感覺很懵,因?yàn)槿胱∵^程中好幾位服務(wù)人員,全程沒有自我介紹,我根本對(duì)不上號(hào)。


在木木看來(lái),無(wú)論是提供流程化服務(wù)還是有發(fā)揮空間的個(gè)性化服務(wù),其實(shí)可以輕松避免掉這些問題,但經(jīng)常不被民宿從業(yè)者重視。

更讓消費(fèi)者不能接受的是,有民宿為博眼球進(jìn)行虛假宣傳,導(dǎo)致實(shí)際情況與消費(fèi)者期待有較大差距,床品上有未清洗干凈的污漬、實(shí)際環(huán)境與平臺(tái)展示完全不符、公共區(qū)域又臟又亂……這些常常是消費(fèi)者的“槽點(diǎn)”,甚至有網(wǎng)友發(fā)文稱,選民宿簡(jiǎn)直如同“拆盲盒”,全憑運(yùn)氣。


首先是硬件設(shè)施方面沒有遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?!北本┟茉凄l(xiāng)志民宿創(chuàng)始人林丹認(rèn)為,不少民宿在最初進(jìn)行設(shè)計(jì)和裝修時(shí)是偏個(gè)性化的,只考慮到民宿主理人自身的喜好,缺少了一些必需的功能性設(shè)施。比如有些民宿衛(wèi)生間的地磚不是防滑的,只是單純?yōu)榱嗣烙^或者為了達(dá)到比較獨(dú)特的設(shè)計(jì)效果;在一些老人和孩子入住較多的度假型民宿,很多有棱角的物品沒有進(jìn)行處理,埋下了安全隱患;有的民宿衛(wèi)生間沒有設(shè)置扶手,還有樓層較高的民宿沒有電梯或是臺(tái)階較高?!坝布A(chǔ)設(shè)施要參照星級(jí)飯店的標(biāo)準(zhǔn),不能因?yàn)橐3謧€(gè)性化而達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。


在林丹看來(lái),有些民宿定了高價(jià),卻提供不了對(duì)等服務(wù),以致于原本客人期待值很高,最終卻失望而歸。比如,在民宿用早餐是不少客人的剛需,高房?jī)r(jià)可以提供內(nèi)容豐富的餐食,低房?jī)r(jià)可以提供簡(jiǎn)餐,但無(wú)論定價(jià)高低,民宿服務(wù)的熱情程度、用心程度不能打折扣。


在原鄉(xiāng)里新鄉(xiāng)村生活品牌創(chuàng)始人曹一勇看來(lái),民宿的核心價(jià)值是“民”,“宿”是最基本的需求。民宿的“民”體現(xiàn)在民宿主人的情懷以及客人對(duì)生活的體驗(yàn)上,更體現(xiàn)在民宿對(duì)當(dāng)?shù)匚幕?、生產(chǎn)生活方式的融合上?!坝布?wù)必須要做到,但僅有這些是不夠的,一定要在內(nèi)容上加以豐富,回歸到民宿的本質(zhì)。


曹一勇舉例道,北京一些頭部品牌民宿,近期客單價(jià)基本在500元以上,定價(jià)相對(duì)高的在1000元以上。雖然價(jià)格不低,但市場(chǎng)認(rèn)可度卻很高,入住率也不錯(cuò)?!斑@些民宿有一個(gè)共同的特點(diǎn),就是在為客人提供的體驗(yàn)內(nèi)容上做足了文章。無(wú)論是地道的餐飲,還是多樣的文創(chuàng)體驗(yàn)、農(nóng)事體驗(yàn),都回歸到了民宿的本質(zhì)。其實(shí)這是民宿主人對(duì)市場(chǎng)負(fù)責(zé)、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對(duì)自己品牌負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。


海南省萬(wàn)寧市海角之花民宿主人朱海蓮也向記者表達(dá)了同樣的觀點(diǎn)。她說:“今年海南民宿市場(chǎng)沒有預(yù)期的好,但是我們也不會(huì)焦慮,踏實(shí)做好當(dāng)下,讓客人在民宿覺得舒適、放松、有趣就可以?!敝旌I弻?duì)于民宿的方方面面都十分愛惜,她告訴記者,民宿就是自家老屋,她在場(chǎng)景布置、裝飾設(shè)計(jì)上傾注了不少心血,房間哪里臟了、讓客人不舒適了,都會(huì)立刻打掃和調(diào)整?!拔覀儠?huì)把每一位客人當(dāng)作朋友去對(duì)待,將民宿打造成讓大家感受鄉(xiāng)村民俗、分享人生體驗(yàn)的快樂空間。


也有業(yè)者提醒,民宿從業(yè)人員素質(zhì)的高低也是能否提升品質(zhì)的關(guān)鍵?!俺霈F(xiàn)民宿不符合消費(fèi)者預(yù)期的情況,與行業(yè)里涌入一批非專業(yè)管理人員也有關(guān)系。他們對(duì)民宿各方面的把控都不夠細(xì)致,較為隨意。比如衛(wèi)生的問題,也許民宿主人有心把衛(wèi)生做好,但是時(shí)間精力有限,無(wú)法做到仔細(xì)地檢查每一個(gè)房間,而員工打掃也只是蜻蜓點(diǎn)水,這樣是一定會(huì)被消費(fèi)者詬病的。為此,長(zhǎng)線經(jīng)營(yíng)思維很重要,要常態(tài)化開展民宿管家培訓(xùn),提高從業(yè)人員素質(zhì),不能做‘一錘子買賣’。

民宿除了提升自身品質(zhì)外,真實(shí)有效的傳播同樣重要,良好的新媒體營(yíng)銷,是民宿獲取消費(fèi)者好感度的關(guān)鍵。

在不少業(yè)者看來(lái),民宿本身就是“自帶魅力”的生活場(chǎng)景,把民宿最真實(shí)的狀態(tài)展現(xiàn)出來(lái),就是好的推廣?!拔覀兿M芨嗾故局魅宋幕?,傳播鄉(xiāng)村田園式的生活方式,展示鄉(xiāng)村的生活場(chǎng)景和狀態(tài)。現(xiàn)在民宿倡導(dǎo)‘全民營(yíng)銷’,從店長(zhǎng)到管家到員工,都要學(xué)會(huì)推廣自己的生活方式,越真實(shí)越好。雖然每個(gè)民宿人對(duì)鄉(xiāng)村民宿理解的維度不同,生活、教育背景不同,但呈現(xiàn)出的都應(yīng)該是鄉(xiāng)村生活的真實(shí)體驗(yàn)。民宿發(fā)布的新媒體內(nèi)容應(yīng)該如涓涓細(xì)水一般,讓大眾看過之后有所思、有所悟,而不是一秒就劃走。”北京老友季鄉(xiāng)村花園民宿主理人于鑫說。


在此前召開的第八屆全國(guó)民宿大會(huì)上,抖音生活服務(wù)酒旅行業(yè)民宿客戶總監(jiān)沈佳歡從平臺(tái)角度進(jìn)行了分享?!懊考颐袼薅加刑烊磺要?dú)特的內(nèi)容場(chǎng)景與特色玩法,背后都有動(dòng)人的故事,做好內(nèi)容場(chǎng)景的新媒體營(yíng)銷,可以找到更多與民宿產(chǎn)生情感共鳴的人,不斷激活新需求、驅(qū)動(dòng)新消費(fèi)。


那么,民宿應(yīng)該如何做好在新媒體平臺(tái)上的營(yíng)銷?沈佳歡建議,民宿要構(gòu)建適合大眾拍攝短視頻的場(chǎng)景,激發(fā)客人主動(dòng)拍攝與分享的意愿,帶動(dòng)口碑營(yíng)銷,在客人的朋友圈中形成二次、三次的成交量,形成分享裂變。民宿可以多發(fā)布一些用戶視角的視頻,展示用戶入住的真實(shí)感受,挖掘帶動(dòng)用戶消費(fèi)的點(diǎn),把民宿的信息展現(xiàn)變成消費(fèi)者的決策要素。


對(duì)此,有業(yè)者表示認(rèn)同。民宿要學(xué)會(huì)傾聽消費(fèi)者的聲音,民宿視頻發(fā)布后,要關(guān)注用戶互動(dòng)最多最熱的是什么,根據(jù)客人的評(píng)論確定是否需要在民宿新增打卡點(diǎn),每一個(gè)用戶都有自己的創(chuàng)造力,而這部分創(chuàng)造力或許又構(gòu)建了民宿新消費(fèi)的核心場(chǎng)景。


在北京大隱于世民宿創(chuàng)始人張海超看來(lái),民宿營(yíng)銷最重要的是“用心”?!安簧倜袼奕税l(fā)布的作品是簡(jiǎn)單用手機(jī)拍些視頻,發(fā)布的文案也沒有很用心,只是停留在‘發(fā)過’,這樣‘湊合’的視頻在平臺(tái)上基本曝光量不會(huì)很高,為此,要制作一條就保障一條的質(zhì)量。品質(zhì)保障之后,再繼續(xù)提升數(shù)量。平臺(tái)是一個(gè)大的流量池,如果民宿本身露出的關(guān)鍵詞不夠多,發(fā)布的內(nèi)容也會(huì)被很快淹沒掉。