中國(guó)的美食豐富多彩，每一個(gè)地方都有著屬于自己獨(dú)特的口味與飲食習(xí)慣。聊城也不例外，大運(yùn)河文化和黃河文明的碰撞讓這座城市的美食文化獨(dú)具特色，聊城的每個(gè)地方，都有著屬于自己的風(fēng)味。

聊城的每個(gè)地區(qū)也會(huì)有口味各異的主題宴席，這些美食口味各異，眾宴爭(zhēng)寵一直都沒爭(zhēng)論出個(gè)輸贏。

所以來到聊城，你可千萬別和聊城人說你餓了，因?yàn)樗麄兛赡芟乱幻刖蛶惚枷蜻@些宴席，保準(zhǔn)你餓著進(jìn)來撐著出去。

大運(yùn)河縱貫千年，橫跨多地，是一條積淀豐厚的歷史文化遺產(chǎn)長(zhǎng)廊，它的開通和興盛也為聊城帶來了長(zhǎng)達(dá)多年的經(jīng)濟(jì)繁榮和文化鼎盛。

順著這條流動(dòng)的河，我們能看到橫跨運(yùn)河的古橋、傍水而息的廟宇、極具特色的運(yùn)河美食以及非遺手工，還有見證大運(yùn)河繁華的名勝古跡。

“南有蘇杭，北有臨張”，大運(yùn)河流淌至今，在聊城留下了無數(shù)印記。

千百年來，在運(yùn)河的歷史進(jìn)程中，多種飲食文化在這里交融匯聚，帝王出巡、官宦講究、富商奢侈，刺激了餐飲行業(yè)的發(fā)展，從而形成獨(dú)具特色的運(yùn)河文化風(fēng)情飲食。

你知道伊尹嗎？他是中國(guó)有史記載的第一位宰相、第一位帝師，被孟子稱為“圣之任者”，同時(shí)還被中國(guó)烹飪界尊為“烹飪鼻祖”和“廚圣”，他的五味調(diào)和等烹飪理論被歷代宮廷食典延續(xù)使用。

莘縣的伊尹宴不僅有莘縣本地常常食用的土特產(chǎn)，也結(jié)合山東近海的地域優(yōu)勢(shì)，提供了豐美的海鮮食材。

講究的美食器具，讓我們耳目一新。哪怕是一碗簡(jiǎn)單的粥，也能讓人胃口大開。

如今的伊尹宴會(huì)根據(jù)客人特點(diǎn)和需求搭配菜肴，同時(shí)根據(jù)客人的習(xí)慣和喜好提供個(gè)性化的服務(wù)，菜品擺盤精致，來自原始，超脫自然，每一道菜都令人賞心悅目，在這里品味的不僅是饕餮大餐，更是高雅的視覺盛宴。

水滸宴以《水滸傳》中的描寫為底蘊(yùn)，加之自宋代以來流傳至今的名菜為基礎(chǔ)，挖掘整理出近百款菜品。通過宴會(huì)杯盞的傳遞再現(xiàn)當(dāng)年梁山好漢大口吃肉、大碗喝酒的豪情。

水滸宴氣派宏大，餐具使用的是粗陶大碗，使人一端酒碗，頓生豪飲之氣，盡情感受古時(shí)英雄結(jié)義的豪邁。

宴席上的菜品也很有意思，比如聚義菜、時(shí)遷盜雞、江湖白肉、魚兜子、一丈青、鄆哥梨丸、水泊鴨丁、王婆豆腐等，更是把英雄好漢們都融入了進(jìn)去。

提到陽谷，人們除了會(huì)想到《水滸傳》，還會(huì)想到另外一篇古典名著，那便是《金瓶梅》。

《金瓶梅》是明晚期的一部世情小說，它除了描寫當(dāng)時(shí)社會(huì)市井百態(tài)、民間風(fēng)俗外，還對(duì)飲食進(jìn)行了詳盡地描寫，其豐富的美饌佳肴、干鮮甜品、湯羹名吃使人目不暇接，可稱得上是明代市井中的“食譜大全”。

而金瓶梅宴便是根據(jù)書關(guān)于飲食宴飲的記載創(chuàng)制而成，故事發(fā)生在運(yùn)河兩岸，所以菜品的制作上頗有運(yùn)河遺風(fēng)。

宴席的制作精細(xì)，將南北風(fēng)味融會(huì)貫通，滋補(bǔ)卻無藥味，一整套宴飲中含有共有100多款菜品，內(nèi)容有“家常小吃宴”、“四季滋補(bǔ)宴”、“梵僧齋素”、“金瓶梅宴全席”等6個(gè)系列。

如果你也想感受明中晚期的飲食風(fēng)貌，品味獨(dú)特的“金瓶梅宴”，那一定要來聊城一趟。

東阿，這是一個(gè)文化厚重、人杰地靈的地方，聊城東阿阿膠體驗(yàn)之旅還入選了文化和旅游部、中國(guó)關(guān)心下一代工作委員會(huì)聯(lián)合推出的“鄉(xiāng)村是座博物館”全國(guó)鄉(xiāng)村旅游精品線路，而整個(gè)山東也只有5條線路入選。

說到東阿阿膠養(yǎng)生宴，它是魯菜中獨(dú)特的存在，它源于中國(guó)阿膠的養(yǎng)生文化研究與開發(fā)的，以市井美食為主，再現(xiàn)了歷史養(yǎng)生美食的風(fēng)味，又反映了歷史上大戶人家的飲宴風(fēng)貌。

阿膠宴中既有昂貴的參翅海味，也包含了風(fēng)味獨(dú)特的家常菜，制作精細(xì)、品味獨(dú)特，有滋補(bǔ)功效但無藥味。阿膠養(yǎng)生宴有“家常食養(yǎng)小吃宴”“四季滋補(bǔ)宴”“阿膠食療宴”“阿膠宴全席”等六個(gè)系列。

宴席整體設(shè)計(jì)突出地方特色文化主題，對(duì)主要菜品、面點(diǎn)要賦予一定的寓意和文化內(nèi)涵，以烘托地方特色文化主題，注重健康養(yǎng)生，最終形成了上百道菜品的阿膠養(yǎng)生盛宴。