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在一些場合,我們經(jīng)常聽到一個詞就是“運(yùn)營”。比如很多企業(yè)都設(shè)有運(yùn)營管理中心和運(yùn)營崗。企業(yè)招聘時(shí),HR會告訴你,我們需要一個運(yùn)營總監(jiān)!你以前做過運(yùn)營嗎?
那么,到底什么是運(yùn)營?這恐怕一百個人會有一百種答案,如果再和“營運(yùn)、經(jīng)營、運(yùn)行”等字眼放在一起,那就更讓我們不知該如何定義了!
萬幸的是,作為一名景區(qū)工作人員,我們不必像那些管理學(xué)專家那樣圍繞“運(yùn)營管理”的各種定義咬文嚼字、爭論不休。我們需要做的,就是站在景區(qū)角度,面對眼前或好或差的旅游資源、面對景區(qū)幾百號員工、面對手中有限的資金、面對熙熙攘攘的游客和變化不定的市場,去思考和理解景區(qū)運(yùn)營一些最根本的問題和本質(zhì),那就是:什么是景區(qū)運(yùn)營?景區(qū)運(yùn)營涉及哪些內(nèi)容?以及,我們?nèi)绾蝸碜龊镁皡^(qū)運(yùn)營?
關(guān)于運(yùn)營理解的進(jìn)化論:運(yùn)營是從懷孩子、生孩子到帶孩子的景區(qū)全站式保姆
從古猿進(jìn)化到人類,人們用了七八百萬年時(shí)間,筆者關(guān)于運(yùn)營的理解“進(jìn)化論”用了將近一周。故,“時(shí)間是世界上一切成就的土壤”,麥金西的名言,放在這里貼貼金,以顯示成果的不易!
運(yùn)營的理解就是:運(yùn)營=看場子,看場子=運(yùn)營。即,在景區(qū)內(nèi)各處晃悠的一線部門管理、服務(wù)人員就是在做運(yùn)營。筆者將所有景區(qū)無論大小、無論級別統(tǒng)統(tǒng)概括為三個業(yè)務(wù)部門:
后勤部:管理、服務(wù)于景區(qū)所有員工和其它部門;
運(yùn)營部:在一線為游客提供一切服務(wù);
銷售部:為景區(qū)進(jìn)行招客、攬客。
經(jīng)過認(rèn)真分析景區(qū)涉及的各類業(yè)務(wù),對照當(dāng)今國內(nèi)外一些運(yùn)營管理經(jīng)典理論,在經(jīng)歷一個個不眠之夜的深刻思考后,對運(yùn)營的理解又有了不一樣的看法:運(yùn)營是一個大概念,不單單是一線部門的職能。大運(yùn)營應(yīng)該是貫穿景區(qū)管理始終的所有業(yè)務(wù)或職能。(景區(qū)營銷從大運(yùn)營概念角度考慮,其實(shí)也應(yīng)該算作運(yùn)營板塊,即景區(qū)產(chǎn)品運(yùn)營?。?br />
但是,為了和當(dāng)前景區(qū)實(shí)際現(xiàn)狀對應(yīng)起來,使理論和景區(qū)當(dāng)前經(jīng)營管理現(xiàn)狀更加貼近,咱們就把景區(qū)“營銷職能”單獨(dú)拆分出來。那么,整個景區(qū)的業(yè)務(wù)部門無非只有兩大板塊,即:
景區(qū)=運(yùn)營+營銷。這里,運(yùn)營對應(yīng)的職能是“生產(chǎn)、管理產(chǎn)品和服務(wù)”,銷售對應(yīng)的職能是“賣產(chǎn)品和服務(wù)”。
為了便于更進(jìn)一步理解運(yùn)營的內(nèi)涵,這里可以把景區(qū)看做一個人,那么:
景區(qū)取得營業(yè)執(zhí)照=有了準(zhǔn)生證;
景區(qū)籌建、開業(yè)=懷孩子、生孩子;
景區(qū)營業(yè)期=養(yǎng)孩子、帶孩子;
故,景區(qū)運(yùn)營就相當(dāng)于一個人從懷孩子到生孩子、帶孩子的全站式保姆管理過程(這個“孩子”就是景區(qū)的“產(chǎn)品和服務(wù)”),涉及景區(qū)從籌建、開門營業(yè)到后期經(jīng)營管理的所有職能(把銷售剔除在外)。其職能就是景區(qū)通過投入人力、物力和各種資源,將各種投入轉(zhuǎn)變?yōu)榫皡^(qū)產(chǎn)品和服務(wù)的過程。
景區(qū)運(yùn)營:分階段實(shí)施,三大核心鑄就景區(qū)運(yùn)營管理基本面
景區(qū)運(yùn)營管理是一件非常復(fù)雜的事兒,內(nèi)容繁雜瑣碎。但是,筆者發(fā)現(xiàn),不論咱們做的是啥樣的景區(qū),無論規(guī)模、不管類型,面對的景區(qū)運(yùn)營管理永遠(yuǎn)也離不開以下四個板塊:內(nèi)生產(chǎn)、外銷售,內(nèi)管理、外協(xié)調(diào)。
“生產(chǎn)”即旅游產(chǎn)品和服務(wù)的生產(chǎn),包括景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)設(shè)施建設(shè)、景點(diǎn)策劃、景觀打造、項(xiàng)置設(shè)計(jì)、環(huán)境綠化美化、員工培訓(xùn)和服務(wù)等有形產(chǎn)品、無形產(chǎn)品,其目的是為客戶打造良好的景區(qū)產(chǎn)品和旅游服務(wù)。
“銷售”即景區(qū)旅游產(chǎn)品和服務(wù)的售賣,包括線路產(chǎn)品設(shè)計(jì)、價(jià)格體系制定、銷售渠道建設(shè)、宣傳推廣和活動策劃等一攬子市場運(yùn)作手段,其目的是通過產(chǎn)品和服務(wù)的銷售,實(shí)現(xiàn)景區(qū)回款或資金回籠。
“管理”即景區(qū)運(yùn)營計(jì)劃制定(包括三五年的戰(zhàn)略運(yùn)營計(jì)劃和年、季度、月甚至周計(jì)劃等)、管理體系和組織架構(gòu)搭建、職責(zé)和流程制定、人員配備、安全應(yīng)急處置、績效考核等內(nèi)容,包括對人(依靠制度、權(quán)責(zé)和流程)、財(cái)物(依靠財(cái)物制度,倡導(dǎo)開源節(jié)流)、時(shí)間(重要工作計(jì)劃和時(shí)間節(jié)點(diǎn)的管理)、信息(產(chǎn)品、競爭、市場、行業(yè)形勢等信息)等對象的管理。其目的是管理產(chǎn)品,向游客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。
“協(xié)調(diào)”指景區(qū)和周邊村民、地方政府、各職能部門和媒體、競爭對手等相關(guān)群體之間的工作協(xié)調(diào),其目的是為景區(qū)營造一個良好的外部經(jīng)營環(huán)境。
這四大板塊之間的關(guān)系為:生產(chǎn)和管理是運(yùn)營工作的重點(diǎn),承擔(dān)著將資源轉(zhuǎn)化為適應(yīng)市場需要的產(chǎn)品和服務(wù)的重?fù)?dān);銷售是生產(chǎn)和管理的著眼點(diǎn),一切生產(chǎn)和管理都必須圍繞銷售或市場需要來展開,是實(shí)現(xiàn)資金回籠和調(diào)整生產(chǎn)任務(wù)的指示棒;而外部協(xié)調(diào)為景區(qū)生產(chǎn)、管理和銷售創(chuàng)造良好的外部條件。
結(jié)合上文對“運(yùn)營”一詞的理解,除去“銷售”環(huán)節(jié),生產(chǎn)、管理和協(xié)調(diào)是景區(qū)運(yùn)營管理的三大核心基本面,在景區(qū)運(yùn)營的不同階段,工作重點(diǎn)和內(nèi)容都有所不同。
景區(qū)從工商部門領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后,從開發(fā)建設(shè)到具備營業(yè)條件是籌備期。在籌備期,景區(qū)運(yùn)營管理的重點(diǎn)應(yīng)該是:選擇正確的規(guī)劃單位和設(shè)計(jì)單位,做好景區(qū)規(guī)劃和設(shè)計(jì);選擇具有不同專業(yè)特長的施工隊(duì),做好景區(qū)基本的景觀工程、民建工程和特殊項(xiàng)目(如索道、透明玻璃棧道等)的建設(shè),同時(shí)調(diào)動設(shè)計(jì)單位和監(jiān)理單位的積極性,及時(shí)按照施工條件靈活調(diào)整施工設(shè)計(jì),做好現(xiàn)場施工工期管理和安全管理;按照建設(shè)的需要做好報(bào)批報(bào)建工作,及時(shí)做好征地、拆遷補(bǔ)償工作和施工現(xiàn)場協(xié)調(diào);在籌備末期準(zhǔn)備好管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)場、搭建基本的管理體系、部門和崗位設(shè)計(jì)、薪酬體系建設(shè)、組織培訓(xùn)并搞好試運(yùn)營等等。
景區(qū)從開門營業(yè)開始就進(jìn)入了正式運(yùn)營期。在這個階段,景區(qū)運(yùn)營管理的重點(diǎn)應(yīng)該是:不斷在實(shí)踐中完善、優(yōu)化管理制度、職責(zé)、流程,不斷提升景區(qū)管理和服務(wù)水平;進(jìn)一步優(yōu)化部門管理,綜合協(xié)調(diào)好山門、停車場、游客中心、環(huán)衛(wèi)、酒店、安保、運(yùn)營項(xiàng)目(如車隊(duì)和索道等)、商業(yè)管理(餐飲、購物等商戶)等部門的管理,按能力定崗,進(jìn)一步優(yōu)化部門人員配置,提高部門運(yùn)營效率(部門劃分和人員配置對景區(qū)行政人員來說都是小兒科,在次不再闡述);按照國家A級景區(qū)要求做好景區(qū)設(shè)施的維護(hù)、維修和完善,積極創(chuàng)建國家A級景區(qū)和各類國字號牌子,塑造景區(qū)服務(wù)品牌;做好現(xiàn)場游客的購票、停車、游覽、餐飲、住宿、投訴處理、安全救援等服務(wù),做好“三防”及各類安全管理和應(yīng)急處理;按照市場需要,策劃、調(diào)整景區(qū)核心產(chǎn)品,保持景區(qū)產(chǎn)品新穎性和獨(dú)特性。
按照企業(yè)生命周期理論和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn),景區(qū)在運(yùn)營十幾年后,往往就進(jìn)入衰退期或二次創(chuàng)業(yè)期。如果不想讓景區(qū)被市場淘汰,那么在景區(qū)衰退期到來之前,景區(qū)開發(fā)商的重點(diǎn)工作有兩項(xiàng):第一,積極創(chuàng)新、更新景區(qū)產(chǎn)品,不斷提升硬件質(zhì)量,植入適應(yīng)當(dāng)時(shí)市場需求的特色產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)施,使其在某一區(qū)域保持新穎性、獨(dú)特性和唯一性,使景區(qū)產(chǎn)品保持活力;第二,利用或引入智能化管理手段,不斷提升管理和服務(wù)水平,重視游客體驗(yàn)和互動,用先進(jìn)的服務(wù)手段適應(yīng)未來年輕游客對管理和服務(wù)的需要。
如何做好景區(qū)運(yùn)營:六點(diǎn)建議供參考
理解了什么是運(yùn)營,也大體了解了景區(qū)運(yùn)營涉及的一些基本內(nèi)容。那么,在景區(qū)實(shí)際操作中,應(yīng)該把握哪些要點(diǎn),從而統(tǒng)領(lǐng)景區(qū)運(yùn)營全局呢?筆者認(rèn)為以下六點(diǎn)是做好景區(qū)運(yùn)營管理的關(guān)鍵:
1、列計(jì)劃:“無計(jì)劃不運(yùn)營”,計(jì)劃就是運(yùn)營管理各項(xiàng)工作的籌劃,大到三五年的中長期戰(zhàn)略計(jì)劃,小到年度、季度、月度計(jì)劃,或公司計(jì)劃、部門計(jì)劃,個人計(jì)劃等等。這些計(jì)劃都是為了說明一個問題:就是解決景區(qū)運(yùn)營在某個時(shí)間段需要做什么?做到啥程度?由誰去做?景區(qū)大小事務(wù)都應(yīng)該通過計(jì)劃去實(shí)施,沒有計(jì)劃,景區(qū)運(yùn)營就如同無頭的蒼蠅到處亂撞,沒有任何章法。所以,列計(jì)劃是做好景區(qū)運(yùn)營管理工作的前提。
2、用好錢:景區(qū)從事運(yùn)營管理的人員一定要清楚,資金是景區(qū)運(yùn)營首先要考慮的環(huán)節(jié)。景區(qū)從基本建設(shè)到項(xiàng)目投資,從運(yùn)營管理到營銷推廣都需要資金去做支撐。啟動一項(xiàng)工程或項(xiàng)目需要多少資金?哪些工程和項(xiàng)目自己來投?哪些需要融資?如何在最短的時(shí)間實(shí)現(xiàn)資金回籠?如何在確保正常運(yùn)營的情況下節(jié)約開支,以更好的利用資金。
用好錢就是確保景區(qū)在各個發(fā)展階段都有充足的現(xiàn)金流,保證前期工程建設(shè)、后期運(yùn)營管理和市場推廣工作能夠正常開展,不至于因資金鏈斷裂導(dǎo)致景區(qū)崩盤。
3、懂產(chǎn)品:前文說到,將資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品和服務(wù)是景區(qū)運(yùn)營管理工作的重點(diǎn)職能。因此,景區(qū)運(yùn)營人員要明確你要賣什么?要賣給誰?要會對產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)劃和預(yù)測。要懂得根據(jù)市場狀況,采用超前的開發(fā)理念,圍繞旅游要素,針對市場開發(fā)包含“吃、住、游”核心要素的旅游觀光、休閑度假等不同功能的線路產(chǎn)品,制定面對市場的合適銷售價(jià)格,在功能上、價(jià)格上和競爭對手區(qū)別開來去推向市場。
4、管好人:人是一切管理的核心,景區(qū)所有的工作都需要人去完成,故所有的管理最終都會歸結(jié)到對人的管理上,景區(qū)運(yùn)營管理同樣如此。
對人的管理,一要靠頂層設(shè)計(jì)(包含管理體系、組織架構(gòu)、職責(zé)分工、績效考核等),制度告訴大家能做啥,不能做啥,做不好怎么辦;二要靠企業(yè)文化,企業(yè)文化反映企業(yè)的工作作風(fēng)和氛圍,決定一個企業(yè)是積極向上、團(tuán)結(jié)一致還是推諉扯皮、一盤散沙,對員工個人和團(tuán)隊(duì)工作作風(fēng)影響很大;三要靠管理人員領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù),不同的人,用不同的方法,因人施管。頂層設(shè)計(jì)、企業(yè)文化、領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)各自在管理中所占的比重,每個企業(yè)、不同階段也不盡相同,成熟的景區(qū),三者按50%、30%、20%比重劃分如何?在小景區(qū)、初建的景區(qū),也許高層管理人員的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)會在運(yùn)營管理中所起作用較大;在大景區(qū)、比較規(guī)范的景區(qū),也許頂層設(shè)計(jì)和企業(yè)文化才是做好景區(qū)運(yùn)營管理的根本。
5、做對事:景區(qū)從來不是一個封閉的單位,在運(yùn)營過程中會和內(nèi)部員工、周邊村民、地方政府、職能部門、新聞媒體、合作客戶甚至競爭對手發(fā)生各種各樣的聯(lián)系和沖突。做對事就是針對這些形形色色的個人和單位,面對各式各樣的矛盾沖突,景區(qū)運(yùn)營管理人員要以冷靜客觀的態(tài)度,認(rèn)真分析這些內(nèi)外部相關(guān)群體的訴求,找準(zhǔn)問題的癥結(jié),采取或保守或積極的辦法去應(yīng)對和解決景區(qū)運(yùn)營中出現(xiàn)的各種矛盾,站在客觀的立場上,化沖突矛盾為合作共贏,做正確的事,為景區(qū)經(jīng)營管理理順方方面面的關(guān)系。
6、保安全:安全是景區(qū)運(yùn)營管理必須考慮的問題,許多企業(yè)打出的口號就是“安全第一或安全至上”。安全工作做不好,導(dǎo)致游客人身或財(cái)產(chǎn)受到損失,給景區(qū)帶來的負(fù)面影響極大。一方面會因賠償問題使景區(qū)遭受嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失,使一年甚至多年的經(jīng)營成果毀于一旦;一方面會因安全事故導(dǎo)致A級景區(qū)被摘牌,甚至停業(yè)整頓;一方面會給社會造成很差的口碑,導(dǎo)致客流下滑明顯,經(jīng)營日趨慘淡。故安全是景區(qū)運(yùn)營的基石,沒有安全就無法運(yùn)營,誰說不是呢?
劉寶平工作室 · Mr.Liu Studio
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