關(guān)西(地理區(qū)域)
2.中國(guó)古代的關(guān)西:漢唐時(shí)的某一區(qū)域的統(tǒng)稱,“關(guān)”指的是函谷關(guān)(或潼關(guān)),關(guān)西就是指函谷關(guān)以西的地方。
更詳細(xì)的說(shuō)明要算五代時(shí)的記載《舊五代史》的《五行志》中有提到后晉天福年間“關(guān)西郡”發(fā)生蝗災(zāi)之事。查同書(shū)《郡縣志》,則無(wú)“關(guān)西郡”,而有“關(guān)西道”。大概是因?yàn)槲宕鷷r(shí)期軍閥割據(jù)、政權(quán)更替頻仍,以至於行政區(qū)劃也紊亂多變吧。不過(guò)“關(guān)西郡”所轄?wèi)?yīng)該與“關(guān)西道”大致相同。
中文名稱關(guān)西外文名稱関西下轄地區(qū)大阪、京都、滋賀、兵庫(kù)、奈良、和歌山、三重面積2.7萬(wàn)多平方公里人口1988.1萬(wàn)機(jī)場(chǎng)関西國(guó)際空港。
由來(lái)
在日本,關(guān)原是由北面伊吹山,西面笹尾山、天滿山,西南方向的松尾山,東南方向的南宮山所圍成的東西四公里、南北兩公里的盆地。是連接西北方向的北海道、東南方向的伊勢(shì)的要道,是野戰(zhàn)的絕好場(chǎng)地。
其實(shí)關(guān)原是廣義的,可以說(shuō)沿伊吹山地、關(guān)原、鈴鹿山地,上野盆地、笠置山地一直到紀(jì)伊山地一線劃分的。以東為關(guān)東,以西為關(guān)西。 這就是一般的關(guān)東、關(guān)西的劃分了。
區(qū)別
「關(guān)東」和「關(guān)西」的說(shuō)法是日本人常用的分辨地區(qū)的一種表達(dá)方式,可是進(jìn)一步思考的話,只能說(shuō)這種說(shuō)法提及的地區(qū)范圍是十分噯昧的。 這種說(shuō)法明確顯示的概念是「關(guān)東」和「關(guān)西」中的「關(guān)」字所表示的分界線?!戈P(guān)」是指「關(guān)卡」,具體地說(shuō)在東西日本之間對(duì)來(lái)往行人進(jìn)行檢查的關(guān)卡有三處:東海道鈴鹿(Suzuka,三重縣)、北陸道不破(Fuwa,岐阜縣)和東山道愛(ài)發(fā)(Arachi,福井縣)。三處關(guān)卡以東叫「關(guān)東」,以西叫「關(guān)西」。據(jù)說(shuō)這種說(shuō)法始于十二世紀(jì)。后來(lái),不知何時(shí)劃分東西的標(biāo)志又將這三處關(guān)卡改為以京都、大津(滋賀縣)之間的逢坂(Osaka)關(guān)卡為基準(zhǔn)了。
但是,從過(guò)去一直以京都為中心的日本歷史來(lái)看,關(guān)卡是為保衛(wèi)都城而設(shè)的,所以把京都一側(cè)叫做「關(guān)內(nèi)」,把外側(cè)叫做「關(guān)外」似乎更為合適。原來(lái)并沒(méi)有「關(guān)西」的說(shuō)法,京都一帶被稱為「畿內(nèi)」,因?yàn)椤哥堋咕褪恰付肌沟囊馑?。再擴(kuò)大范圍,那一片地區(qū)就稱為「近畿」。這個(gè)名稱沿襲到今天。進(jìn)入鐮倉(cāng)時(shí)代以后,掌權(quán)者離開(kāi)了京都,人們開(kāi)始有了京都在西邊的意識(shí),于是「關(guān)西」的說(shuō)法應(yīng)運(yùn)而生。
如上所述,關(guān)于「關(guān)東」和「關(guān)西」的分界,雖然資料很少,但是有可以進(jìn)行說(shuō)明的根據(jù)。不過(guò),只是單純地這樣考慮問(wèn)題的話,那么就會(huì)認(rèn)為「關(guān)西」就是指西日本,「關(guān)東」是指東日本。可是實(shí)際上絕大多數(shù)日本人并不這樣想。
行政區(qū)劃的「關(guān)東」是指東京都、神奈川縣、崎玉縣、千葉縣、茨城縣、群馬縣、栃木縣、共為一都六縣。行政區(qū)劃把以京都、大阪為中心的地區(qū)稱為「近畿」,包括大阪府、京都府、滋賀縣、奈良縣、和歌山縣、兵庫(kù)縣,共為兩府四縣(有時(shí)把三重縣也包括在內(nèi),為兩府五縣)。至于「關(guān)西」的含義,則難以設(shè)定如此明確的范圍。 不過(guò),作為一個(gè)區(qū)域的名稱,「關(guān)西」比「近畿」用得更多。例如:大阪口音、京都口音、奈良口音、和歌山口音等彼此還有不同之處,可是作為同一個(gè)系統(tǒng)的方言,都被稱為「關(guān)西口音」。與此相對(duì)的是,沒(méi)有「關(guān)東口音」的說(shuō)法。此外,在對(duì)住在東京一帶的人和住在大阪一帶的人的性格和氣質(zhì)等進(jìn)行比較時(shí),人們常用「關(guān)西人」這個(gè)詞,但是基本上不用「關(guān)東人」這個(gè)詞,而是說(shuō)「東京人」。
從兩地居民的自我意識(shí)來(lái)看也很有意思。近畿區(qū)域的兩府四縣居民通常自稱為「關(guān)西人」;而關(guān)東區(qū)域的一都六縣的居民基本上不自稱為「關(guān)東人」。
最后,談?wù)効煞Q為「緩沖地帶」的「微妙」的區(qū)域。
一都六縣的居民不但不自稱為「關(guān)東人」,而且也不認(rèn)為自己應(yīng)該屬于哪個(gè)地區(qū)。從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō),我們暫且把這一都六縣看做是「純關(guān)東」吧。微妙的是山梨縣和靜岡縣伊豆地方。地圖上標(biāo)明這兩個(gè)縣屬「中部地方」。如果再仔細(xì)分的話,山梨縣與新潟縣、長(zhǎng)野縣同為「甲信越地方」;而靜岡縣則被認(rèn)為是「東海地方」,與關(guān)東有區(qū)別??墒?,從行政管理上加以區(qū)分的話,山梨縣和伊豆地方由于離東京較近,在東京上班族的交通圈之內(nèi),像是東京的郊區(qū)一樣,因而有時(shí)被看做是包含在關(guān)東區(qū)域之內(nèi),這兩個(gè)地方的居民有時(shí)自認(rèn)為是「關(guān)東人」。另一方面,位于關(guān)東區(qū)域以北的鄰縣|福島縣居民自認(rèn)為屬「東北地方」,因此不能稱為「緩沖地帶」。
在關(guān)西,微妙的地區(qū)是三重縣和岡山縣。在地圖上三重縣屬「近畿地方」,可是從當(dāng)?shù)氐纳顏?lái)看,基本上是愛(ài)知縣名古屋生活圈的一部分。平常所說(shuō)的「東海地方」,當(dāng)然包括三重縣在內(nèi)。但是從方言和生活習(xí)慣等來(lái)看,與關(guān)西有很多共同點(diǎn)。在某些方面與愛(ài)知縣有很大的不同。隨著鐵道和公路的發(fā)達(dá),三重縣與周圍地區(qū)的密切往來(lái)開(kāi)始從近畿轉(zhuǎn)移到東海。可以說(shuō)原來(lái)三重縣就是「關(guān)西」的一個(gè)成員。NHK大阪廣播電視臺(tái)播放近畿地區(qū)的天氣預(yù)報(bào)時(shí),把靠東邊的三重縣也包括進(jìn)去了。
另外,岡山縣不論在地圖上還是行政區(qū)劃上,都屬于「中國(guó)地方」。在我教過(guò)和正在教的學(xué)生當(dāng)中有來(lái)自岡山縣的人,他們當(dāng)中的很多人(當(dāng)然不能說(shuō)絕大多數(shù))表示:「把我們當(dāng)作關(guān)西人也沒(méi)什么?!惯@使人感到他們至少?zèng)]有把自己的縣份看做和廣島縣同屬一個(gè)區(qū)域。當(dāng)然岡山縣不能說(shuō)是「京都、大阪、神戶」上班交通圈內(nèi)的縣份,當(dāng)然離得不算太遠(yuǎn)。也許該縣居民出于憧憬大城市的心理而對(duì)關(guān)西抱有親近感。
關(guān)西地區(qū)是一個(gè)約定俗成的概念。地理上是指近畿地區(qū),即包括大阪、京都、滋賀、三重、奈良、和歌山、兵庫(kù)2府5縣的地區(qū),位于日本最大的島——本州的蜂腰部,東北與中部、東海地區(qū)相接壤,西連日本的中國(guó)地區(qū)、南隔瀨戶內(nèi)海與四國(guó)相守望。奈良、大阪、京都一帶地區(qū)具有上千年的定都?xì)v史,按照都城為上、地方為下的古禮,習(xí)慣上又稱為“上方”。
近畿地區(qū)有著優(yōu)良的地理環(huán)境,氣候溫暖、適合種植稻米,從舊石器時(shí)代起就有人類居住在這里。這里保留了日本從上古到近代眾多的文化遺產(chǎn),是日本文化的搖籃地區(qū)。直到江戶時(shí)代以前,是日本發(fā)達(dá)程度最高、人口最集中、最富庶的地區(qū),相當(dāng)于日本“中原”,誰(shuí)得到這里,誰(shuí)就能掌控日本的天下。織田信長(zhǎng)、豐臣秀吉都是靠入主京都而得償所愿的。到了江戶時(shí)代,盡管政治中心轉(zhuǎn)移到了江戶,但京都和大阪依然作為經(jīng)濟(jì)、文化、商業(yè)、工藝技術(shù)之都支撐著幕府天下。到了近代,京都作為明治維新的舞臺(tái)、神戶作為最早的開(kāi)港城市、大阪作為最大的工業(yè)城市,分別在日本的近代化進(jìn)程中扮演了重要的角色。今天,近畿地區(qū)的主要人口集中于以京都、大阪、神戶為中心的地區(qū),所以該地區(qū)又被稱為大阪都市圈、或京阪神三都地區(qū)。
游在近畿,宛如進(jìn)入一個(gè)歷史、文化回廊,上千年的日本文明盡收眼底。許許多多傳說(shuō)中的故事能在這里得到證實(shí)。
奈良是日本古文化的搖籃地區(qū),分布著上古以來(lái)繩紋時(shí)代、彌生時(shí)代、古墳時(shí)代、飛鳥(niǎo)時(shí)代、天平時(shí)代的文化遺址,保留了飛鳥(niǎo)白鳳文化、天平文化的優(yōu)秀遺產(chǎn),也記錄了日本從氏族社會(huì)進(jìn)入封建集權(quán)國(guó)家的足跡。綠草茵茵、鹿鳴于野的奈良公園里,春日大社述說(shuō)著日本民族的誕生神話。東大寺、法隆寺、唐招提寺記載了大陸和別國(guó)文化與島國(guó)文化的碰撞交融,正倉(cāng)院那些曾是皇家珍藏的寶物,是跨越絲路千古風(fēng)沙、東海萬(wàn)頃波濤的文明傳播的見(jiàn)證。
京都是長(zhǎng)達(dá)千年的日本都城,當(dāng)初左長(zhǎng)安、右洛陽(yáng)的古城早已不見(jiàn)蹤跡,只留下洛中、洛外的地名和棋盤狀的街道,訴說(shuō)著古日本人的文明向往。滄桑變換中,屢遭劫難、屢頹屢建的京都,依然那么從容,為后世保留著豐厚的文化遺產(chǎn)。作為一個(gè)整體“古都京都文化遺產(chǎn)”包括了京都的17處古跡:清水寺、二條城、金閣寺、銀閣寺、天龍寺、龍安寺、延歷寺、高山寺、仁和寺、西芳寺、東寺、醍醐寺、西本愿寺、上賀茂神社、下鴨神社、宇治上神社、平等院鳳凰堂,也包括與這些建筑物相依相伴的周圍環(huán)境,和一些未登錄為世界遺產(chǎn)的建筑和風(fēng)景。這些寺院既包含了建筑之美、又包含了園林、造型之美,與周圍的環(huán)境融合無(wú)間,確是傳統(tǒng)藝術(shù)的精品。
國(guó)際機(jī)場(chǎng)
(関西國(guó)際空港,Kansai International Airport),簡(jiǎn)稱關(guān)空,位于日本大阪灣東南部的泉州海域離岸5公里的海面上。初設(shè)置時(shí)曾被稱為關(guān)西新空港,別名泉州空港,但現(xiàn)在這些名稱已不使用。
關(guān)西國(guó)際機(jī)場(chǎng)是阪神地區(qū)的主機(jī)場(chǎng),距離大阪市的市中心只需1小時(shí)的車程。機(jī)場(chǎng)于1994年啟用,其IATA代碼為KIX,ICAO代碼則為RJBB。機(jī)場(chǎng)的建設(shè)與運(yùn)作是由1984年10月1日所設(shè)立的關(guān)西國(guó)際機(jī)場(chǎng)公司(関西國(guó)際空港會(huì)社,Kensai International Airport Co., Ltd,KIAC)負(fù)責(zé)。
關(guān)西國(guó)際機(jī)場(chǎng)建在大阪東南、離海岸大約3英里的大沙灘上。這個(gè)大沙灘,長(zhǎng)2.5英里,寬0.75英里。1989年日本政府決定在大阪建成年客流量高達(dá)3000萬(wàn)人的世界級(jí)機(jī)場(chǎng),并配有現(xiàn)代化的商場(chǎng)、旅館以及其他配套設(shè)施。機(jī)場(chǎng)的全部預(yù)算高達(dá)100億美元,如果將配套的高速運(yùn)輸線和填海費(fèi)用全部計(jì)算在內(nèi),工程造價(jià)將超過(guò)英吉利海峽隧道工程。關(guān)西機(jī)場(chǎng)1994年夏季已投入使用,整個(gè)機(jī)場(chǎng)酷似一個(gè)綠色的峽谷,一側(cè)為陸地,一側(cè)為海洋。
美景
主要美景
京都
關(guān)西的秋天,是一年四季中日本最特別的地方。紅楓短暫而熱烈的盛開(kāi),剎那燎原,繼而慢慢凋零,綻出充滿希望的感傷與離愁別緒。走在京都古意十足的街頭巷尾,秋風(fēng)習(xí)習(xí)而過(guò),那漫山遍野極致的楓紅,讓人心底溫潤(rùn)充滿感動(dòng)。是的,最留戀的,還是秋日的京都,帶不走,卻能追憶此生。
金閣寺——尋秋之雅致
秋日的金閣寺相交于春日,更值得一去。在這個(gè)紅葉占據(jù)的季節(jié)中,池畔樹(shù)上的紅葉和金色殿宇,與凋落在鏡湖上的落葉和金閣寺的倒影交相輝映,炫目且雅致。在日本旅行從來(lái)都不會(huì)缺少驚喜。有別于一般的入場(chǎng)門票,金閣寺的門票,可是寫(xiě)有祝福話的紙符哦。
收著,作為以后美好記憶的載體。
金閣寺是一座位于京都、最早完成于1397年(應(yīng)永四年)的日本古剎,除了是知名的觀
光旅游景點(diǎn)之外,也是被日本政府指定為國(guó)寶,并于1994年被聯(lián)合國(guó)教科文組織指定為世界文化遺產(chǎn)的重要?dú)v史建筑。
南禪寺——品秋之韻味
進(jìn)入庭院,日本鐮倉(cāng)時(shí)代的樸素與朝氣迎面而來(lái),頗有禪宗之韻味。京都名剎南禪寺,亦是秋日賞楓之名所。來(lái)到此地,可以找一家庭院,品嘗一下京都最著名的湯豆腐料理,清淡幽香,內(nèi)心自然多一份平靜。品嘗美食之余,亦可靜靜欣賞窗外陽(yáng)光下?lián)u曳生姿的片片楓樹(shù),最地道的秋日京都韻味,盡在其中。
清水寺——觀秋之磅礴
清水寺,一個(gè)來(lái)了京都必然要去的地方,春櫻秋楓,這里從來(lái)都是京都的熱門名所?;ㄒ?jiàn)小路上偶遇粉妝艷抹的京都藝伎,華麗的和服,嬌艷的頭飾,舒緩的舞姿,燈火下,是夢(mèng)幻一樣的溫柔凄美。穿過(guò)庭院,來(lái)到“清水大舞臺(tái)”,磅礴壯闊的京都秋色美景盡收眼底。清水寺外,二年坂、三年坂游人如織,熱鬧非凡。這,才是最地道的京都。
嵐山桂川山水相應(yīng),渡月橋安靜地躺在潺潺流水之上,煙雨朦朧,歲月靜好。如此人間絕景,世間為之贊嘆。寒氣襲來(lái),秋意正濃,漫山遍野的楓樹(shù)漸次浸染,美不勝收。如果秋日來(lái)到了京都,這里必然不容錯(cuò)過(guò)。沒(méi)有奇峰,沒(méi)有怪石,沒(méi)有波瀾壯闊的層層云海,沒(méi)有遒勁蒼厚的棵棵老松。京都嵐山,一個(gè)連周恩來(lái)總理都盛贊的地方,以其自然景色的絢麗多彩而著稱。
大阪
走出古都,你能看到一個(gè)亦莊亦諧的現(xiàn)代化大都市。那就是有著“商都”、“水都”“笑城”之稱的大阪。最初建在河流如織的港口地區(qū)、后來(lái)開(kāi)辟許多人工河道,“水都”之稱當(dāng)之無(wú)愧。江戶時(shí)代,大阪是天下物產(chǎn)交易、集散之地,故有“商都”之稱。在日語(yǔ)里大阪方言是一種笑的語(yǔ)言,大阪人喜歡簡(jiǎn)斷捷說(shuō),經(jīng)常一語(yǔ)道破問(wèn)題的實(shí)質(zhì),多數(shù)的笑星出身大阪,因此被譽(yù)為“笑城”。大阪城市的興起是在16世紀(jì)后半,豐臣秀吉筑城大阪,水運(yùn)的發(fā)達(dá)使大阪作為工商業(yè)城市急速地膨脹起來(lái)。德川幕府建立之后,大阪商業(yè)文化日益發(fā)達(dá),成為美食文化、市民藝術(shù)薈萃之地。今天大阪的小吃和喜劇藝術(shù)依然居日本之首。大阪在明治維新后成為現(xiàn)代工業(yè)城市,其人口曾一度超過(guò)東京。近400年的商業(yè)文化積淀使大阪保持著旺盛的活力,戰(zhàn)后日本3分之2的商業(yè)創(chuàng)意最先出現(xiàn)在大阪,今天的大阪依然是日本的第二大城市,沿著大阪灣帶狀分布的大阪到神戶的阪神工業(yè)區(qū)是日本主要工業(yè)區(qū)之一。
大阪城是大阪最著名的旅游觀光景點(diǎn),它以天守閣為中心,位于大阪市的中央?yún)^(qū),是大阪的象征性景點(diǎn),也是游客們?cè)诖筅媛糜蔚谋氐街亍?/span>
神戶
位于大阪灣西側(cè)的神戶,與關(guān)西的其他城市風(fēng)格迥異,是一個(gè)浪漫的港口城市。神戶漫游,你似乎能聽(tīng)到大洋來(lái)風(fēng)吹動(dòng)下日本現(xiàn)代化的脈動(dòng)?!氨币邦惾损^”有許多英、法、荷、美,式的小樓,還有伊斯蘭式建筑?!芭f居留地”是由英國(guó)人規(guī)劃設(shè)計(jì),灰色的石墻和倫敦式的建筑風(fēng)格似乎闡述著“軟弱就會(huì)挨打”的道理,這是神戶的“租界”遺址。1899年隨著日本國(guó)力的增強(qiáng),修正了與列強(qiáng)簽訂的不平等條約,租界也隨之被廢除。這里又進(jìn)駐了一批日本的海運(yùn)、貿(mào)易公司和銀行,變成了代表國(guó)際化城市神戶的商務(wù)街道。最初的英國(guó)式建筑成了洋派日本公司最好的模仿對(duì)象。
今日神戶,如同一艘經(jīng)過(guò)現(xiàn)在駛向未來(lái)的巨輪,海天相接的蔚藍(lán)之中,拔地而起的樓群、整潔的海岸、移動(dòng)的海輪、追逐飛翔的海鳥(niǎo),盡入胸懷。自1868年開(kāi)港至今,神戶一直是日本數(shù)一數(shù)二的大貿(mào)易港,神戶市財(cái)政收入的40%來(lái)自港口,20%的人從事與港口有關(guān)的工作。
神戶地處綠茵蔥郁的六甲山國(guó)立公園和碧波蕩漾的瀨戶內(nèi)海之間,背山面海,自然環(huán)境優(yōu)越,氣候溫暖,四季分明。1981年世界第一座人工島——港島人工島和后來(lái)的六甲人工島的竣工,加以21世紀(jì)復(fù)合城市的創(chuàng)建、世界最長(zhǎng)的吊橋——明石海峽大橋的開(kāi)通,都展現(xiàn)了未來(lái)都市的風(fēng)貌。
其他名勝
除三都之外,關(guān)西諸縣也各具特色。
一、姬路
姫路城位于日本兵庫(kù)縣姬路市,通稱為白鷺城。 和熊本城、松本城合稱日本三大名城;和松山城、和歌山城合稱日本三大連立式平山城。由于其保存度高,被稱為“日本第一名城”。位于姬路市中心,為本市主體象征。由于城外看起來(lái)又白又美,有很多時(shí)代劇和電影也在這里進(jìn)行拍攝。
姬路城是日本的一座城堡。它最初建于14世紀(jì),之后又在16世紀(jì)和17世紀(jì)間被黑田孝高與池田輝政進(jìn)行了大規(guī)模的修復(fù)和擴(kuò)建。姬路城是個(gè)高大的、木石混筑的多層建筑,外墻被漆成白色,并帶有一系列精雕細(xì)琢的屋檐,猶如展翅欲飛的白鷺,這也是為什么它也被稱為“白鷺城”的緣故。
二、寶冢
同在兵庫(kù)的寶冢市有寶冢歌劇團(tuán),該團(tuán)成立于1913年,是一個(gè)學(xué)習(xí)和上演西洋古典歌劇的藝術(shù)團(tuán)體,那里的所有角色都由女性扮演。歌劇團(tuán)的演員們裝扮入時(shí)、身材勻稱、風(fēng)度高雅,有不少活躍在日本的演藝界,寄托了許多日本少女之夢(mèng)。
三、滋賀縣
占滋賀縣面積六分之一的琵琶湖,既以風(fēng)景優(yōu)美著稱,又是著名的淡水養(yǎng)殖基地,日本各地養(yǎng)殖的日本鲇魚(yú)的魚(yú)苗,多半來(lái)自琵琶湖。琵琶湖南端有大津市,是個(gè)時(shí)間雖短卻兩度被定都的城市。琵琶湖東,還有國(guó)寶彥根城和日本商人的故鄉(xiāng)。
四、三重縣
三重縣的伊賀是忍者的故鄉(xiāng),伊勢(shì)神宮祭祀著天皇家祖先。三重也是名產(chǎn)薈萃之鄉(xiāng),松阪牛肉、伊勢(shì)蝦(龍蝦)養(yǎng)殖珍珠,三大名產(chǎn)獨(dú)步天下。
五、和歌山
和歌山南段的“熊野三山”號(hào)稱日本信仰的原點(diǎn),半島中部的白濱市是以海濱風(fēng)景和溫泉為主的旅游勝地。
六、奈良
城外,有櫻花故鄉(xiāng)吉野山,現(xiàn)有櫻樹(shù)3萬(wàn)多株。據(jù)說(shuō)遍及日本的吉野櫻,都是吉野山的櫻樹(shù)嫁接的品種。另外吉野山上還有許多百年樹(shù)齡的大杉木,這是日本第一酒鄉(xiāng)----灘五鄉(xiāng),酒樽的必需材料。
關(guān)西大學(xué)
關(guān)西大學(xué)是于1886年創(chuàng)立,1922年開(kāi)設(shè)大學(xué)教育的日本私立大學(xué)。學(xué)校的簡(jiǎn)稱為“關(guān)大”。關(guān)西大學(xué)是堪稱“關(guān)關(guān)同立”的名門私立大學(xué)其中之一。 綠色環(huán)繞著校園,畢業(yè)生多數(shù)都是財(cái)界人士,關(guān)西大學(xué)作為就職率高的大學(xué)被廣為人知。以“從關(guān)西大學(xué)走向世界”為口號(hào),培養(yǎng)對(duì)社會(huì)做貢獻(xiàn)的知識(shí)性領(lǐng)導(dǎo)人才。1886年作為“關(guān)西法律學(xué)?!遍_(kāi)學(xué)。以“學(xué)習(xí)的實(shí)化”為教育理念,同時(shí)學(xué)習(xí)對(duì)世界有用的學(xué)問(wèn)的理論和實(shí)習(xí)兩方面,培養(yǎng)對(duì)社會(huì)有貢獻(xiàn)的領(lǐng)導(dǎo)人才。而且關(guān)西大學(xué)曾連續(xù)2年被評(píng)為關(guān)西地區(qū)高中生最想報(bào)考的學(xué)校,也是關(guān)西地區(qū)知名度最高的學(xué)校。
截至2010年(平成22年)4月,關(guān)西大學(xué)已發(fā)展成為一所擁有法學(xué)、文學(xué)、經(jīng)濟(jì)、商學(xué)、社會(huì)、政策創(chuàng)造、外語(yǔ)、人類健康、綜合信息、社會(huì)安全、系統(tǒng)理工、環(huán)境城市工學(xué)、化學(xué)生命工學(xué)13個(gè)系以及研究生院、法學(xué)研究生部、會(huì)計(jì)專職研究生部、臨床心理專職研究生部的綜合大學(xué),并仍在繼續(xù)發(fā)展。
“‘考動(dòng)’的關(guān)大人將開(kāi)辟新世界”為設(shè)計(jì)標(biāo)志,用K、U這兩個(gè)字母組成地球,來(lái)表達(dá)具備“考動(dòng)力”的關(guān)大人開(kāi)辟新世界的情景。
“THINK×ACT”讀作THINK by ACT,意味著“考動(dòng)”,即思考和行動(dòng)的相互作用、協(xié)同效果。倡導(dǎo)培養(yǎng)無(wú)愧于關(guān)大并富有活力和行動(dòng)力的知識(shí)分子。
關(guān)西大學(xué)分為6個(gè)校區(qū),包括千山里校區(qū),高槻校區(qū),高槻繆斯校區(qū),堺校區(qū),北陽(yáng)校區(qū),天六校區(qū)。
關(guān)西腔
京言葉(Kyō-kotoba)、京都辯(Kyōto-ben)廣義為京都府南部(日本古代山城國(guó))的方言、狹義則為京都市中心的方言。近畿方言的始祖。對(duì)于敬語(yǔ)的使用方法很豐富、獨(dú)特的語(yǔ)調(diào)和詞匯也很發(fā)達(dá)、是個(gè)性很強(qiáng)的方言。被認(rèn)為是高雅風(fēng)雅的言詞。代替“です”(desu)使用“どす”(dosu)的事有名。
大阪辯(Osaka-ben)廣義為大阪府、狹義則為大阪市的方言。近畿方言中最為人所熟知的一種。因?yàn)榇筅嬖谌毡居凶畲蟮乃嚾私?jīng)紀(jì)公司吉本興業(yè)、日本搞笑藝人或相聲演員常用這種口音來(lái)增加演出的趣味性。電影?電視劇?小說(shuō)?漫畫(huà)等也經(jīng)常被使用。故事背景在大阪的動(dòng)畫(huà)《戀愛(ài)情結(jié)》(ラブ★コン)的配音幾乎為此發(fā)音。
船場(chǎng)言葉(Semba-kotoba)大阪市船場(chǎng)地區(qū)的昔日的商用語(yǔ)。
河內(nèi)辯(Kawachi-ben)大阪府東部(古代河內(nèi)國(guó))的方言。 把“やんか”(yanka)稱為“やんけ”(yanke)、把“你”稱為“われ”(我、ware)特征。容易被認(rèn)為是粗暴的方言。
神戶辯(Kōbe-ben)神戶市周邊所使用。代替“ている”(-teiru)使用“とう”(-tō)是特征。[例句]知っとう(shittō)=知っている(shitteiru)=知道
播州辯(Banshu-ben)兵庫(kù)縣南西部(古代播磨國(guó))的方言。
近江辯(Omi-ben)、江州辯(Gōshu-ben)、滋賀辯(Shiga-ben)滋賀縣(古代近江國(guó))的方言。
三重辯(Mie-ben)三重縣北中部的方言。伊勢(shì)辯(Ise-ben)、伊賀辯(Iga-ben)和志摩辯(Shima-ben)。
舞鶴辯(Maizuru-ben)京都府舞鶴市的方言。
淡路辯(Awaji-ben)兵庫(kù)縣淡路島的方言。
若狹辯(Wakasa-ben)福井縣南部(古代若狹國(guó))的方言。
關(guān)西美食
京都的“京料理”、大阪的串燒、神戶清酒與牛肉代表了和式飲食的風(fēng)格和品位:精致、細(xì)膩和天然。 近畿曾是日本經(jīng)濟(jì)最為發(fā)達(dá)的地區(qū),也是日本消費(fèi)文化最發(fā)達(dá)的地方。一直到今天,京都的料理、大阪的小吃、神戶的日本酒和牛肉,依然聞名全日本。
東京料理
日本人把京都料理簡(jiǎn)稱為“京料理”。現(xiàn)在日本各地都分布著很多京料理、懷石料理、會(huì)席料理的菜館,其源流大抵都能追溯到京都。京料理的館子不管面積多小,都會(huì)有縮微庭院、翠竹和紙燈籠,還有淡妝的老板娘。我吃過(guò)很多次京料理,卻都不是在京都本地,而是在其他城市和觀光地酒店的宴會(huì)上。檔次比較高的宴會(huì)上,席間還有藝妓表演,藝妓表演了長(zhǎng)歌、三味弦,唱詞我全然不懂,其他人似乎也沒(méi)多大興趣。不過(guò),表演完畢之后,藝妓們陪大家喝酒說(shuō)話唱歌的時(shí)候,先生們倒是眉飛色舞。我對(duì)著麥克吼了一段“九月九釀新酒好酒出在咱的手……”惹得兩位年輕藝妓直對(duì)我說(shuō):“哥哥,你唱的是什么曲子,把歌詞寫(xiě)出來(lái),教教我們,下回陪你一起唱?!?/span>
松阪牛肉
其實(shí),“京料理”大致可以理解為繼承了前代傳統(tǒng)的日本料理。在平安時(shí)代,日本宮廷形成了“饗應(yīng)膳”,即應(yīng)酬宴會(huì)。到鐮倉(cāng)時(shí)代產(chǎn)生了“精進(jìn)料理”,即齋戒膳食。室町時(shí)代出現(xiàn)了很多流派,正式形成“本膳料理”,也就是宮廷宴會(huì)式的菜式。安土桃山時(shí)代,千利休——名聲遠(yuǎn)揚(yáng)的茶圣——發(fā)明了茶道,也創(chuàng)造了飲茶前 “懷石料理”的基本格式。禪僧為能夠與寒冷饑餓抗衡,會(huì)將烤熱的石頭放在懷中,稱為“懷石”,茶室提供的簡(jiǎn)單膳食,功能如同“懷石”,故名“懷石料理”。“懷石料理”以質(zhì)樸為本,基本上是三菜一湯,三菜是刺身、熱拌、冷拌,按每人一份的方法盛放。據(jù)說(shuō)后世的日本料理較多地繼承了懷石料理的風(fēng)格。
新一代的創(chuàng)意懷石,延續(xù)原味烹調(diào)的精神,卻打破了過(guò)于講究的傳統(tǒng)懷石作風(fēng),首先在出菜順序上,傳統(tǒng)懷石必有的七點(diǎn)前菜(七種繁復(fù)做工的小菜)、碗盛(帶有湯汁的手工料理)、生魚(yú)片、揚(yáng)物(炸的)、煮物、燒物及食事(飯或湯),過(guò)去一定得照順序上菜,新派懷石料理則謹(jǐn)守先冷菜再熱菜的順序,不堅(jiān)持何種料理先出菜,讓師傅更能靈活調(diào)配菜色。
到了江戶時(shí)代,長(zhǎng)崎出現(xiàn)了“卓袱料理”。卓袱的意思是臺(tái)布,也就是擺在有臺(tái)布的桌子上的料理。江戶中期以后,工商業(yè)的發(fā)達(dá)帶來(lái)了餐飲業(yè)的繁榮,飯館將懷石料理和本膳料理中適合酒宴的菜式整理成了“會(huì)席料理”的形式?,F(xiàn)在的會(huì)席料理菜式一般包括湯、生魚(yú)片、烤制品和燉品的一湯三菜。還有五菜、七菜、九菜等各種組合。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!其中,京都的會(huì)席料理最有代表性,很多日本酒店的和式宴會(huì),都采用京都會(huì)席料理的形式。會(huì)席料理不僅講究烹調(diào),還講究容器、擺放、顏色搭配。不僅采用竹、木、陶、瓷、漆等容器,還使用植物的花、葉等材料來(lái)烘托料理的天然色彩,再配上柔和的燈光和優(yōu)雅的環(huán)境,實(shí)在別有一番情趣。
大阪小吃
大阪的小吃在日本可算一絕。除了章魚(yú)丸之外,肉類串燒和烤雞串最為有名。大阪的天王寺附近有一處叫通天閣的瞭望塔,瞭望塔附近有一處舊街叫“將將橫丁”,那里有很多牛肉串燒店。串燒店很多都冠以“某某荷爾蒙”的名稱,問(wèn)起“荷爾蒙”是什么部位?卻誰(shuí)也說(shuō)不清??傊撕芏嗖课唬裱?、臉、耳朵根、舌頭、氣管、下巴、第一個(gè)胃、第二個(gè)胃、第三個(gè)胃、第四個(gè)胃、第三個(gè)胃和第四個(gè)胃的結(jié)合部、心、肺、心血管、橫膈膜、小腸、大腸、直腸、盲腸、肝、筋、尾巴,都各有專用名稱,可以單獨(dú)點(diǎn),口感風(fēng)味也各有不同。不過(guò)這些名字只有常吃的大阪人才知道,外地人只能看著菜譜亂點(diǎn),吃了半天只知道口感不同,卻不知吃的是什么部位。
至于烤雞串,基本分兩種,一種是用濃重甜味的澆汁調(diào)味的,一種是以鹽和少許香料來(lái)調(diào)味的。關(guān)東人喜歡前者,大阪人喜歡后者。因?yàn)楹笳呶兜瑢?duì)雞肉質(zhì)量和烤制技術(shù)要求高,也能品嘗雞肉原有的香味。
神戶牛肉和清酒
神戶附近的“灘”地區(qū)是日本酒的故鄉(xiāng)。這里,再加上隔壁的西宮市號(hào)稱日本第一酒鄉(xiāng)“灘五鄉(xiāng)”。這里出產(chǎn)的日本清酒占日本全部產(chǎn)量的3成左右。因?yàn)檫@里有著豐富的原料---酒米“山田錦”、丹波工匠的技術(shù)、六甲山吹下的寒風(fēng)、優(yōu)質(zhì)地下水--宮水,再加上方便的海運(yùn)條件。所以這里在江戶時(shí)代中期以后,釀酒業(yè)就繁榮發(fā)展起來(lái)。現(xiàn)在依然有50多家酒廠,著名品牌大廠大都聚集在“灘五鄉(xiāng)”內(nèi)。例如:菊正宗、白鶴、日本盛等酒廠。另外,神戶還有很多酒類紀(jì)念館和資料館。比如:在東灘區(qū)有“菊正宗酒造紀(jì)念館”、“神戶酒心館”等。參觀酒廠時(shí)可以免費(fèi)品嘗,一圈喝下來(lái),酒量小的人就醉了。日本酒以勾兌酒為下品,純天然釀制為上品,最高級(jí)的稱為“大吟釀”。日本酒很精美,喝多也不會(huì)上頭。
清酒
神戶牛肉是日本最高級(jí)的牛肉品牌,它的名氣從神戶開(kāi)港的時(shí)候開(kāi)始。外國(guó)人帶來(lái)了吃牛肉的習(xí)慣,也帶來(lái)了對(duì)牛肉的評(píng)價(jià)。上好的神戶牛,不僅要選擇血統(tǒng)純正的黑色但馬牛,還要經(jīng)過(guò)專門的育肥過(guò)程,飲水、飼料、添加物、生長(zhǎng)環(huán)境都要注意。上好的牛肉稱為“霜降”,要求紅肉和脂肪如霜一般交織在一起,花紋如天然大理石一般美麗,吃起來(lái)既不會(huì)塞牙,也不感肥膩,入口即化。這樣的牛排,一客要幾千日元。
其他美食
看一方人是不是懂得飲食,要看他們?nèi)粘5娘埵?。關(guān)西的拉面,尤其是烏東面就非常味美。以日常的拉面來(lái)說(shuō),關(guān)東的湯面普遍顏色深,味咸,關(guān)西湯面則顏色淺,味淡。關(guān)西人比較注重原料的天然香味,關(guān)西拉面的湯,有時(shí)看上去色淡如水,喝起來(lái)味道卻很鮮香。
用魚(yú)肉片和飯團(tuán)捏成的壽司起源于江戶時(shí)代的東京,關(guān)西的“鮒壽司”卻要古老得多,據(jù)說(shuō)有一千多年的歷史,很可能和人類種植稻米的時(shí)間差不多?!磅V”就是中文的鯽魚(yú)。做法是,3月將琵琶湖產(chǎn)的一種鯽魚(yú)除去鱗和內(nèi)臟,用鹽腌制到7月下旬左右,洗后陰干。再將其和剛剛燜好的米飯交疊放入容器,發(fā)酵后食用。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司,轉(zhuǎn)載必究!一般是半年內(nèi)吃光,也有一種每年換新米飯進(jìn)去,放兩三年才吃。這種壽司有很強(qiáng)烈的氣味,很多日本人都受不了,愛(ài)吃的人卻如獲至寶。
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