雁南飛茶田度假村

    雁南飛茶田度假村，為粵東第一家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，現(xiàn)已升級(jí)為5A級(jí)旅游景區(qū)。由廣東寶麗華集團(tuán)公司于1995年1月投資開發(fā)。占地總面積4.50平方公里，1997年10月8日對(duì)外營(yíng)業(yè)。度假村背靠陰那山省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，是一個(gè)融茶葉生產(chǎn)、生態(tài)公益林改造、園林綠化、旅游觀光、度假于一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地和旅游度假村。先后榮獲國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)、全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、全國(guó)三高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、全國(guó)青年文明號(hào)。圍龍大酒店建筑工藝精湛，2005年榮獲建設(shè)部授予的“魯班獎(jiǎng)”。

中 文 名：    雁南飛茶田度假村

景區(qū)級(jí)別：    5A級(jí)旅游景區(qū)

景    點(diǎn)：    雁南飛神石、游客中心和茶情閣等

景區(qū)特產(chǎn)：    雁南飛金單叢烏龍茶

酒店住宿：    圍龍大酒店

景區(qū)概況

　  雁南飛茶田度假村，位于葉劍英元帥的故鄉(xiāng)——廣東省梅縣雁洋鎮(zhèn)，為粵東第一家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，現(xiàn)已升級(jí)為5A級(jí)旅游景區(qū)。由廣東寶麗華集團(tuán)公司于1995年1月投資開發(fā)。占地總面積4.50平方公里，1997年10月8日對(duì)外營(yíng)業(yè)。度假村背靠陰那山省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，是一個(gè)融茶葉生產(chǎn)、生態(tài)公益林改造、園林綠化、旅游觀光、度假于一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地和旅游度假村。先后榮獲國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)、全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、全國(guó)三高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、全國(guó)青年文明號(hào)。圍龍大酒店建筑工藝精湛，2005年榮獲建設(shè)部授予的“魯班獎(jiǎng)”。

　　雁南飛茶田以高效農(nóng)業(yè)與優(yōu)美景色旅游相結(jié)合，成為風(fēng)景優(yōu)美的高效農(nóng)業(yè)園區(qū)。多年來(lái)，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人李嵐清、鄒家華、葉選平、李長(zhǎng)春、張德江等先后親臨雁南飛茶田視察，對(duì)雁南飛茶田農(nóng)業(yè)與旅游相結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式給予高度評(píng)價(jià)。

景區(qū)景點(diǎn)

　　景區(qū)主要景點(diǎn)：雁南飛神石、雁南飛大道、游客中心和茶情閣、茶藝表演、笑傲江湖瀑布、龍那山生態(tài)谷、仙茶閣、高級(jí)別墅區(qū)。

雁南飛神石

　　它是度假村的標(biāo)志性建筑，上面刻有“雁南飛、茶中情”六個(gè)大字，“雁南飛”這個(gè)富有詩(shī)意的名字寓意客家人對(duì)“北雁南飛”的根本認(rèn)同：“茶中情”表達(dá)了雁南飛經(jīng)茶文化為內(nèi)涵，與茶結(jié)緣，與茶會(huì)友，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！與茶傳情。目前，雁南飛已種植白葉單叢為主的標(biāo)準(zhǔn)化茶田2600畝，建起了現(xiàn)代化的茶葉工廠。

雁南飛大道

　　大道兩邊種植有小葉榕樹和鳳凰木，樹下種上各種季節(jié)性的鮮花并擺放大小溪石作園林景觀，山崖上種植的是勒杜鵑、炮仗花等花卉進(jìn)行立體綠化，右邊種植的生態(tài)龍眼園、荔枝園以及改造種植的馬占相思速生林；通過(guò)科學(xué)合理的種樹、種草和種花，不但保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，而且兩邊美麗的園林景觀，給人一種世外桃源的感覺(jué)。

游客中心和茶情閣

　　是度假村為各位游客提供咨詢、休息、免費(fèi)品茶、購(gòu)買雁南飛茗茶和客家特產(chǎn)的場(chǎng)所。這里無(wú)環(huán)境污染的高山云霧自然環(huán)境，加上優(yōu)質(zhì)的品種和清湛的加工技術(shù)，生產(chǎn)出香氣清高幽深、滋味鮮爽的雁南飛金單叢烏龍茶、金桂蘭烏龍茶、茉莉花綠茶等十大系列茗茶，其中金單叢烏龍茶獲得國(guó)家“綠色食品”認(rèn)證和“名牌產(chǎn)品”認(rèn)定。另外還有各式茶具、平遠(yuǎn)梅菜干、柚皮糖等旅游紀(jì)念品和客家特產(chǎn)。

茶藝表演

　　雁南飛茶田度假村的茶藝表演，茶藝功夫茶分為傳統(tǒng)功夫茶和現(xiàn)代功夫茶兩種，泡飲流程黃有18道工序，前12道由茶藝小姐表演沖泡流程，后6道主要品飲，在這表山綠水之間把盞聞香，細(xì)品甘露，可以親身體會(huì)茶文化的內(nèi)涵。

會(huì)議中心

　　會(huì)議中心初建于1997年，原為酒樓和茶藝館，2004年夏改建成會(huì)議中心，現(xiàn)有兩個(gè)大會(huì)議廳和三個(gè)小會(huì)議室，配備了同聲傳譯、多媒體投影等行進(jìn)的會(huì)議設(shè)備，能滿足250人以下的各種商務(wù)會(huì)議的需要。左邊是“綠茵競(jìng)躍”，在這片綠野叢中，點(diǎn)綴著五顏六色的鮮花，再配上月亮灣游泳池碧藍(lán)的池水和半山上的鴿子，構(gòu)成一幅美麗的風(fēng)景畫。1999年，廣東省第十次山區(qū)經(jīng)濟(jì)綜合工作會(huì)議期間，時(shí)任中央政治局委員、廣東省委書記的李長(zhǎng)春同志被雁南飛茶田的發(fā)展模式和美景所打動(dòng)，即興賦詩(shī)一首：“云霧入畫雁南飛，山民喜住柚子樓。梅開二度創(chuàng)新業(yè)，咬住青山奔康路。”這首詩(shī)充分肯定了雁南飛茶田的開發(fā)模式，概括了梅州人民進(jìn)行“三高農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，發(fā)展茶果生產(chǎn)所取得的豐碩成果。

圍龍大酒店

　　圍龍大酒店于2002年9月建成營(yíng)業(yè)，是根據(jù)客家圍龍屋的反圍龍結(jié)構(gòu)建造，建筑面積12000多平方米，樓高6層，從大堂進(jìn)入直接到第4層，上下各3層，共有標(biāo)準(zhǔn)房、套房和單間138間。每個(gè)房間都有一個(gè)特別設(shè)置陽(yáng)臺(tái)，站在陽(yáng)臺(tái)上可以盡情觀賞度假村的美景，這是酒店最突出的特色之一；酒店非常注重文化內(nèi)涵的建設(shè)，在每個(gè)客房和過(guò)道上都裝裱了客家名人詩(shī)畫和名人格言。首層為美容美發(fā)、桑拿健身等娛樂(lè)設(shè)施。

　　酒店旁邊有客家小吃，有蒸砵仔飯、味酵粄、三及第湯、客家腌面等各種小吃供游客品賞，并提供24小時(shí)的餐飲服務(wù)，可同時(shí)容納270多人就餐。

圍龍食府

　　圍龍食府接客家土樓的建筑結(jié)構(gòu)建造，2003年建成。第二層是宴會(huì)大廳和歌舞表演臺(tái)，樓梯右邊有副長(zhǎng)聯(lián)：“客相逢你是客我是客來(lái)客都是客，家團(tuán)圓東一家西一家大家是一家”，這是著名書畫家陳景舒先生的墨寶，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！把五個(gè)“客家”中成一副對(duì)聯(lián)。這邊擺放了一些客家人的生活用具和瓜果，示意“五谷豐登，年年有余”的好年景。宴會(huì)廳共有32臺(tái)，可接待各種大型宴會(huì)。右邊是歌舞表演臺(tái)，每天晚上或中午飯市時(shí)間由雁南飛山歌藝術(shù)團(tuán)表演具有濃郁客家特色的歌舞節(jié)目；請(qǐng)大家往上看，正上面的大圓屋可要請(qǐng)大家猜一猜了，一個(gè)個(gè)小圓圈是用什么做的？

　　這是由竹筒粘合而成的，黃有99999個(gè)，很有創(chuàng)意和特色。3樓有10間廂房，每個(gè)廂房的裝修都很有品位，并裝裱了宋湘、黃遵憲等梅州的歷史名人故事、對(duì)聯(lián)和名人格言；圍龍食府以出品客家鹽焗雞、梅菜扣肉等傳統(tǒng)客家菜為主，并對(duì)傳統(tǒng)的客家飲食進(jìn)行繼承和改良，進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)了客家飲食文化。

笑傲江湖瀑布

    “笑傲江湖”瀑布，全長(zhǎng)168米，高4.8米。瀑布下面的石碑上刻有各種名人格言，非常耐人尋味。

龍那山生態(tài)谷

    這里有峰戀疊嶂的原始次生林區(qū)，一個(gè)天然大氧吧。進(jìn)入生態(tài)保護(hù)區(qū)，請(qǐng)大家注意火種。龍那山有國(guó)家一類保護(hù)植物桫欏、二類保護(hù)動(dòng)物穿山甲、白鷴等，經(jīng)?？梢姷揭恍┧墒蟆⒆兩埖刃?dòng)物。這里秀麗的山色，清新的空氣，涓涓的山泉，讓你心曠神怡，流邊忘返。

仙茶閣

　　仙茶閣也是提供免費(fèi)品茶和休息的地方。仙茶閣以竹木為主要建筑材料，全部選用竹制家私，與龍那山的自然景觀更加協(xié)調(diào)，在這里品茶更幽靜和舒服。

高級(jí)別墅區(qū)

　　別墅區(qū)初建于1997年秋，有度假別墅14棟，有五房二廳、三房一廳和兩房一廳三種規(guī)格。2004年夏按仿古風(fēng)格重新裝修，由原來(lái)封閉式改為敞開式，室內(nèi)裝飾豪華，具有豐富文化的內(nèi)涵。這是龍壺泳池，池水從石雕龍嘴茶壺中吐出，泳池外側(cè)是錦鯉池，這是“千古一茶”，用一種叫福建茶的植物種植物修剪而成。

　　雁南飛茶田度假村研制開發(fā)的系列茗茶，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！香氣清高幽深，滋味鮮爽，乃茶中珍品。其中金單叢烏龍茶己獲得了國(guó)家“綠色食品”認(rèn)證。自1997年10月開業(yè)以來(lái)，雁南飛茶田先后被評(píng)為“國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)”、“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”、“全國(guó)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“省級(jí)旅游度假區(qū)”、“省生態(tài)旅游示范區(qū)”、“省文明窗口單位”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

景區(qū)特產(chǎn)

　　雁南飛金單叢烏龍茶，采用本茶田精心種植于粵東名勝陰那山麓的優(yōu)質(zhì)單叢茶，秉承傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代高新技術(shù)精心制作而成。香氣清高悠遠(yuǎn)，滋味醇厚甘滑。品飲時(shí)圓潤(rùn)甘滑，幽香四溢，令人心曠神怡。有提神益思，延年益壽之功效，實(shí)乃烏龍茶中極品。

　　雁南飛金觀音烏龍茶，是選用鐵觀音優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行新一代培育而成的新品種，采用本公司獨(dú)創(chuàng)的“點(diǎn)鐵成金”工藝特制而成。品飲時(shí)香艷濃郁，醇厚甘滑，獨(dú)特風(fēng)味，香美賽過(guò)金妝觀音，幫有金觀音之美譽(yù)。常飲可明目醒腦，減肥健美，強(qiáng)身益壽，實(shí)乃烏龍茶之珍品。

　　雁南飛自然香烏龍茶，采用本茶田精心種植于粵東名勝陰那山麓的優(yōu)質(zhì)單叢茶，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精工細(xì)作而成。由于茶區(qū)位于高山，終年云霧繚繞，花香浮動(dòng)，因而成茶富有獨(dú)特的自然香味。品飲時(shí)，滋味醇厚甘鮮，濃香撲鼻，回味無(wú)窮。具有潤(rùn)肺和胃，舒心寧神，延年益壽之功效，實(shí)乃烏龍茶中極品。

景區(qū)美食

　　按客家土樓的建筑結(jié)構(gòu)建造的圍龍食府出品客家鹽焗雞、農(nóng)家梅菜扣肉等傳統(tǒng)客家菜，并新創(chuàng)了香茶燉雞、茶香包、茶香水晶卷等特色菜點(diǎn)?？图倚〕?，有蒸笑粄、味酵粄、三及第湯、客家腌面等各種特色小吃，并提供24小時(shí)的餐飲服務(wù)。

　　客家算盤子這是一道客家傳統(tǒng)小吃，既能做菜，又能當(dāng)主食。算盤子是以木薯與芋頭淀粉為主要原材料制作而成，制作的技術(shù)難點(diǎn)在于攪拌材料時(shí)溫度的把握。在烹制時(shí)以香油、蔥、蒜蓉炒香，注意在起鍋時(shí)調(diào)味。 其口感既彈又爽滑，味道香滑，鮮美可口。

　　客家梅菜扣肉采用肥瘦平均的五花腩與農(nóng)家制作菜干的梅菜拌上適量的蒜仁、姜絲、醬油、味精、鹽用文火蒸制而成。特色：甜咸適中，香而不膩，鮮美。

景區(qū)文化

　　雁南飛茶田由廣東省寶麗華集團(tuán)有限公司初建于一九九五年，在梅州的陰那山山麓之下，聚天地靈氣，攬自然之優(yōu)，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！形成以茶田風(fēng)光，客家文化，建筑藝術(shù)，經(jīng)典美食與生態(tài)環(huán)境和諧共生的國(guó)家AAAAA級(jí)旅游景區(qū)。景區(qū)以茶文化為主題，處處是群山環(huán)抱，百花繁盛，茶田疊嶂，四季如春的自然景觀；融合風(fēng)情濃郁的游客中心、生態(tài)停車場(chǎng)、圍龍大酒店、豪華別墅、圍龍食府、茶情閣、仙茶閣等完善的旅游配套設(shè)施，溫馨宜人的服務(wù)，幽雅的環(huán)境，讓您領(lǐng)略到客家獨(dú)特的款待之道所蘊(yùn)含的正宗與傳統(tǒng)，品嘗特作精致的佳饌美肴和甘滑香濃的雁南飛茗茶，讓您在青山綠水之間，心情領(lǐng)略中國(guó)博大精深的飲食文化、茶文化和客家文化。

景區(qū)榮譽(yù)

　　AAAAA級(jí)旅游景區(qū)，全國(guó)建筑工程魯班獎(jiǎng)，全國(guó)餐飲業(yè)優(yōu)秀企業(yè) ，國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū) ，中華餐飲名店，青年文明號(hào) ，全國(guó)烹飪技能競(jìng)賽獲獎(jiǎng)，國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目證書 ，管理創(chuàng)新獎(jiǎng) ，中華金廚獎(jiǎng) ，綠色飯店 ，最佳旅游景區(qū) ，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證證書 ，廣東省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè) ，廣東省林業(yè)龍頭企業(yè) ，廣東省先進(jìn)集體 ，價(jià)格誠(chéng)信單位 ，廣東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作… ，產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng) ，廣東省環(huán)境教育基地。

酒店住宿

　　圍龍大酒店

　　獲得國(guó)內(nèi)建筑界最高榮譽(yù),——魯班獎(jiǎng)的圍龍大酒店，采用了反圍龍屋的半圓形建筑結(jié)構(gòu)，酒店充分突出自然生態(tài)和茶田風(fēng)光、客家文化和茶文化的特色。舒適的客房，匠心獨(dú)運(yùn),結(jié)構(gòu)精妙,用料之至,充分體現(xiàn)了圍龍大酒店是一間具有典型特色的度假型酒店。

　　酒店竭誠(chéng)為閣下提供以下特色：138間茶田風(fēng)景客房、套房和13棟茶田風(fēng)景高級(jí)別墅 ，客家美食、特色自助早餐、美點(diǎn)茗茶飲料供應(yīng) ，客家文藝表演及品茶購(gòu)物商場(chǎng)、商務(wù)中心 ，設(shè)施完美的桑拿、健身娛樂(lè)場(chǎng)所、美容美發(fā)中心，酒店便利設(shè)施，IDD電話，且免費(fèi)撥打國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途電話 ，桑拿、美容美發(fā)及健身設(shè)施 ，游泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、桌球、乒乓球等娛樂(lè)設(shè)施 ，商務(wù)中心 ，客家美食 ，24 小時(shí)客房服務(wù) 。

景區(qū)藝術(shù)團(tuán)

　  雁南飛山歌藝術(shù)團(tuán)于2003年8月成立,表演的節(jié)目主要是歌舞，短小精干、豐富多彩，大多數(shù)節(jié)目是反映客家的題材：如歌舞《永遠(yuǎn)的葉帥》、《雁南飛茶歌》、《我是客家人》、《客家迎客來(lái)》、《山歌唱出客家情》；客家山歌《家鄉(xiāng)好梅州》、《山歌當(dāng)茶敬親人》、《唱首山歌歡迎您》《月光光》、《山歌越唱越精神》、《梅縣情歌》、《阿哥阿妹心連心》、《山歌唱出好兆頭》；表演唱《客家山歌特出名》、《今日山歌唱風(fēng)流》；猜調(diào)《山歌打擂聲聲脆》；民間傳統(tǒng)藝術(shù).鯉魚燈《年年有魚》、杯花舞《明月照茶田》、民間道具歌舞《船燈》；古箏獨(dú)奏《出水蓮》等等。

景區(qū)特色

　　在青山綠水間濃墨重彩揮灑而就的融茶葉生產(chǎn)、加工和旅游度假于一體的山區(qū)“三高農(nóng)業(yè)”、“生態(tài)農(nóng)業(yè)”、“旅游農(nóng)業(yè)”的開放型旅游度假區(qū)。 雁南飛茶田度假村按照“茶田風(fēng)光、旅游勝地”為發(fā)展方向， 通過(guò)茶葉種植、加工、茶藝、茶詩(shī)詞等形式營(yíng)造了濃厚的茶文化內(nèi)涵并融客家文化于其中，既有自然風(fēng)光，又有農(nóng)業(yè)開發(fā)、度假功能。在雁南飛茶田里，你將發(fā)現(xiàn)你心目中的“世外桃源”美景，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！層巒疊翠的茶園，古樸雅致的別墅，潺潺的流泉，花團(tuán)錦簇，綠草如茵……，你不但可以飽覽美景，而且可在游覽中增長(zhǎng)不少茶的知識(shí)，領(lǐng)略古今中外茶文化內(nèi)涵，同時(shí)還可以享用傳統(tǒng)的客家菜，如開鍋肉丸，山溪香螺、梅菜扣肉以及茶田特色的香茶燉烏雞等新式菜肴。

　　雁南飛茶田度假村研制開發(fā)的系列茗茶，香氣清高幽深，滋味 鮮爽，乃茶中珍品。其中金單叢烏龍茶己獲得了國(guó)家“綠色食品”認(rèn)證。自1997年10月開業(yè)以來(lái)，雁南飛茶田先后被評(píng)為“國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)”、“全國(guó)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“省級(jí)旅游度假區(qū)”、“省生態(tài)旅游示范區(qū)”、“省文明窗口單位”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)?！?/p>

　　雁南飛茶田度假村在建設(shè)優(yōu)美的自然環(huán)境的同時(shí)，一直注意突出區(qū)內(nèi)文化內(nèi)涵，特別是在弘揚(yáng)茶文化方面，創(chuàng)出了一個(gè)新的模式。從規(guī)劃的主題到廣告的創(chuàng)意，從度假村的景觀到物品，由大到小，動(dòng)靜結(jié)合，無(wú)不向游客展示度假村的茶文化內(nèi)涵，使游客來(lái)雁南飛后，不但可飽覽美景，而且可增長(zhǎng)不少茶的知識(shí)，領(lǐng)略古今中外茶文化內(nèi)涵；在客家飲食中也融進(jìn)茶的內(nèi)容，不斷創(chuàng)新改進(jìn)傳統(tǒng)客家菜，形成了自己的特色，度假村對(duì)傳統(tǒng)的客家菜如：開鍋肉丸、山溪香螺、梅菜扣肉等進(jìn)行改良，改善其色、香、味、形，并結(jié)合茶田特色，新創(chuàng)了香茶燉烏雞等具有度假村特色的新式菜肴，實(shí)現(xiàn)了客家美食與中國(guó)茶文化的相互交融，進(jìn)一步豐富了區(qū)內(nèi)文化內(nèi)涵，提高了度假村文化品位

　　雁南飛茶田度假村以"創(chuàng)中國(guó)生態(tài)旅游三高農(nóng)業(yè)新典范"為方針目標(biāo)，突出茶文化內(nèi)涵。將建設(shè)成為環(huán)境優(yōu)美、高雅舒適的旅游度假勝地和綠色食品茗茶生產(chǎn)基地。

景區(qū)茶文化

簡(jiǎn)介

　　雁南飛茶田度假村雁南飛茶田是飽蘸著祖國(guó)茶文化，在青山綠水間濃墨重彩揮灑而就的融茶葉生產(chǎn)、加工與旅游、度假于一體的山區(qū)"三高農(nóng)業(yè)"、"生態(tài)農(nóng)業(yè)"、"旅游農(nóng)業(yè)"的開放型旅游度假區(qū)，被譽(yù)為"現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)的成功范例"，梅州"三高農(nóng)業(yè)"開展的一個(gè)樣板和典范。雁南飛茶田在茶葉種植的同時(shí)結(jié)合了果樹的種植和園林綠化，大片的茶樹與龍眼、荔枝、芒果、枇杷等南國(guó)佳果、各式園林綠化景點(diǎn)相隔其中競(jìng)相媲美。雁南飛茶田在科學(xué)種植的同時(shí)，采用傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代高新技術(shù)，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！精制出有獨(dú)特自然香型的雁南飛高級(jí)系列茗茶，并賦于濃厚的文化內(nèi)涵和高附加值，創(chuàng)造了名牌精品。雁南飛茗茶主要有：金單叢烏龍茶、自然香烏龍茶、金桂蘭烏龍茶、人參烏龍茶、金觀音烏龍茶、桂花烏龍茶，此外還有特制的茉莉花綠茶、映山紅紅茶等品種，適合不同品味的人士品茗。

　　雁南飛茶田一開始就明確以生態(tài)農(nóng)業(yè)為開發(fā)方向，盡力滿足人們回歸自然、回歸傳統(tǒng)的心理需求，大力弘揚(yáng)純生態(tài)茶文化，創(chuàng)出了一條新模式。“從茶園到茶杯，全程質(zhì)量跟蹤，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)管理，人人關(guān)注質(zhì)量”是雁南飛茶田有一貫堅(jiān)持的生產(chǎn)和管理要求，雁南飛目前已自主開發(fā)了12個(gè)不同品種的茶葉系列茗茶，雁南飛茗茶獲得廣東省名牌產(chǎn)品、廣東省著名商標(biāo)等榮譽(yù)和稱號(hào)。這些榮譽(yù)和稱號(hào)的獲得離不開雁南飛人對(duì)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量孜孜以求地努力。我們立足雁南飛茶田良好的生態(tài)環(huán)境，依托優(yōu)異的茶葉資源，努力提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，打造無(wú)可替代的金字招牌。公司興建技術(shù)先進(jìn)的自動(dòng)化茶葉精制加工生產(chǎn)線，改進(jìn)并提升傳統(tǒng)制作工藝，引進(jìn)先進(jìn)儀器設(shè)備建立農(nóng)殘等安全衛(wèi)生及理化指標(biāo)檢測(cè)中心，制訂茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全管理制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良穩(wěn)定與安全衛(wèi)生。有效提升雁南飛茗茶產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力?！?/p>

　　在茶葉的生長(zhǎng)、加工過(guò)程中不施用任何人工合成的化肥農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等，保證茶葉生長(zhǎng)環(huán)境完全符合無(wú)公害茶的生長(zhǎng)要求。雁南飛茶田嚴(yán)格按食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)建立生產(chǎn)廠房，引進(jìn)了多臺(tái)套烏龍茶初制設(shè)備，多套常規(guī)設(shè)備和精制設(shè)備，公司茶葉生產(chǎn)設(shè)備整體技術(shù)含量已達(dá)到廣東省領(lǐng)先水平?！?/p>

　　雁南飛茶田還組建了茶葉檢驗(yàn)檢測(cè)中心。公司的任何一款商品茶葉出廠前都要進(jìn)行嚴(yán)格的審評(píng)和理化檢驗(yàn)，制定了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量管理制度，以保證雁南飛茗茶完全達(dá)到ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)。　

　　此外，雁南飛茶田注重技術(shù)研發(fā)與創(chuàng)新，以福建農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉科學(xué)研究所為技術(shù)依托，通過(guò)產(chǎn)、學(xué)、研聯(lián)合，科學(xué)有效地帶動(dòng)公司農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)深入發(fā)展。在企業(yè)的生產(chǎn)、銷售過(guò)程中，全體員工確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，滿足顧客要求；同時(shí)企業(yè)將不斷開發(fā)新產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供各種質(zhì)量合格、安全衛(wèi)生的產(chǎn)品?！?/p>

　　雁南飛茗茶以高度可信的品質(zhì)，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！新穎的包裝，親和的廣告宣傳以及貼心的服務(wù)，有效樹立了雁南飛品牌，廣告語(yǔ)“雁南飛、茶中情”將在茶界和消費(fèi)者中廣為流傳。

雁南飛茶藝

　　雁南飛茶田的茶藝源自功夫茶法，這種飲茶法是從唐代陸羽茶經(jīng)中演變而來(lái)，飲茶時(shí)先將泉水貯藏于茶壺之中，放置烘爐上面煮水，等到水初沸，把雁南飛茶置于宜興紫沙壺中，用水沖之，蓋好蓋子，再用熱水澆壺身，然后倒出來(lái)品飲。這種飲茶法的特色就是以水淋壺身，目的在于發(fā)揮茶性，到了后來(lái)更使用溫潤(rùn)泡，內(nèi)外雙重引發(fā)。

　　1.燙壺：在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。

　　2.溫杯：用燙壺?zé)崴谷氩柚褍?nèi)，再行溫杯?！?/p>

　　3.置茶： 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)，此時(shí)可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。

4.濾茶：用開水快速過(guò)濾壺中茶葉?！?/p>

　　5.高沖：沖泡茶葉需高提水壺，水自高點(diǎn)下注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。　

　　6.燙杯：用開水再燙一次茶杯。　

　　7.低泡：泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時(shí)茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無(wú)效散發(fā),俗稱“低泡”。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內(nèi)混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。　

　　8.分茶：茶盅內(nèi)之茶湯再行分入杯內(nèi)，杯內(nèi)之茶湯以七分滿為度。

　　9.敬茶：將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。　

　　10.聞香：品茶之前，需先觀其色，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國(guó)際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！聞其香，方可品其味。

景區(qū)小貼士

住宿

　　最方便的是住在園內(nèi),因園內(nèi)有16幢大小不同的別墅，按幢出租,旅客可以盡情在茶園里享受。

交通

　　雁南飛距梅州45公里，交通方便，它緊鄰靈光寺和葉劍英故居，建議同時(shí)游覽這三個(gè)景點(diǎn)。

購(gòu)物

　　梅州種茶歷史悠久，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉，品種繁多，梅縣清涼山茶、大埔西巖茶、平遠(yuǎn)鍋篤茶、蕉嶺黃坑茶。

  

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