山口縣

    山口縣位于日本本州島最西端，形如半島，是連通日本本州島與朝鮮半島乃至中國的交通要沖。三面環(huán)海，是日本的水產(chǎn)大縣，以下關(guān)市盛產(chǎn)河豚而最為著名，對(duì)外貿(mào)易發(fā)達(dá)，石油化學(xué)工業(yè)、漁業(yè)方面都非常發(fā)達(dá)和繁榮，為日本資本主義思想的發(fā)源地之一。山地、丘陵占90%以上，低地只有1/10，農(nóng)耕條件不佳，有日本最大的喀斯特高原、著名的鐘乳石巖洞和有著原始森林的國家自然公園等，有“小京都”的美稱。該縣因出了菅直人等多位日本首相而被視為“政治家的搖籃”。1895年4月，清政府與日本在山口縣下關(guān)市簽訂《馬關(guān)條約》。

中文名稱：    山口縣

外文名稱：    山口県，やまぐちけん，Yamaguchi-ken

行政區(qū)類別：  一級(jí)行政區(qū)

所屬地區(qū)：    日本中國地方

下轄地區(qū)：    山口市等

政府駐地：    山口市

地理位置：    位于日本本州島西端

面    積：    6,112.73平方公里

人    口：    1,473,994人（2008年）

著名景點(diǎn)：    秋吉臺(tái)、長(zhǎng)門峽等

機(jī)    場(chǎng)：    山口宇部機(jī)場(chǎng)

政府編號(hào)：    035000-1

縣情簡(jiǎn)介

地域

　　山口縣[2]位于日本本州島西端，北臨日本海，南臨瀨戶內(nèi)海，西臨響灘距朝鮮半島也不遠(yuǎn)，隔關(guān)門海峽與九州相對(duì)，海岸線長(zhǎng)達(dá)1500公里，平穩(wěn)的分布著眾多小島嶼的瀨戶內(nèi)海，以北長(zhǎng)門海岸國定公園為代表的具有壯麗的侵食海岸之美的日本海，沿岸、近海分布著近240個(gè)島嶼。中國山地橫貫東西，大體可分為瀨戶內(nèi)海沿岸地區(qū)、內(nèi)陸山區(qū)、日本海沿岸地區(qū)等三部分。大部分地區(qū)為丘陵性的山地，平原很有限，瀨戶內(nèi)海沿岸地區(qū)近代以來出現(xiàn)很多填海造田地，中部為喀斯特地形。本州與九州之間的關(guān)門海峽形如河流，長(zhǎng)7公里，寬700到1500米不等，素以海流湍急著稱。關(guān)門海峽和下關(guān)港是連接本州和九州的要地，也曾是明代日本與朝鮮、中國貿(mào)易的通道。

氣候

　　山口縣的氣候總體來說比較溫暖，臺(tái)風(fēng)、洪水災(zāi)害及地震較少，是一個(gè)適合居住的地方。南部為瀨戶內(nèi)型氣候，溫暖少雨；北部為日本海岸式氣候，山區(qū)冬季積雪較多。

象征

　　縣章：由“山”與“口”兩個(gè)文字的圖案組合而成，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！將縣民的團(tuán)結(jié)與飛躍精神寄托于向著太陽展翅飛翔的飛鳥而設(shè)計(jì)的。

　　縣花：夏桔花。長(zhǎng)門市為其原產(chǎn)地，5月綻放潔白的花朵，散著甜甜、酸酸的香氣。

　　縣樹：紅松。紅松被評(píng)價(jià)為“堅(jiān)韌之樹”，廣泛分布于山口縣，不論在任何貧瘠的土壤中都能生長(zhǎng)，耐干旱。

　　縣獸：本州鹿。1964年，作為鳥獸保護(hù)啟蒙教育的一環(huán)，由縣民當(dāng)中廣泛征集選定的。

　　縣鳥：灰鶴。1964年，灰鶴作為鳥獸保護(hù)啟蒙教育的一環(huán)，由縣民當(dāng)中廣泛征集選定的。周南市八代是本州惟一的灰鶴棲息地。

　　縣魚：河豚。山口縣是日本最早解除禁食河豚規(guī)定的縣。

縣名由來

　　山口縣舊國名為周防、長(zhǎng)門。山地、森林的入口稱山口。因縣內(nèi)有山背后緊挨著出現(xiàn)山口的地形，縣名由此而來。

歷史淵源

　　距亞洲大陸較近的山口縣，很早就受到了亞洲大陸文化的影響，2至3世紀(jì)稻米耕作技術(shù)傳入，開始了水稻種植。4至5世紀(jì)大和朝廷統(tǒng)一了日本全國，山口縣內(nèi)設(shè)置了七個(gè)行政區(qū)，7世紀(jì)統(tǒng)一合并為周防，長(zhǎng)門兩個(gè)地區(qū)。

　　794年至1333年（平安時(shí)代至鐮倉時(shí)代），地方武士集團(tuán)壯大起來，大內(nèi)氏于周防國、厚東氏于長(zhǎng)門國確立了穩(wěn)固的地位。1338年至1573年（室町時(shí)代）后，大內(nèi)家24代弘世平定了防、長(zhǎng)兩國，并在山口模仿京都的樣式進(jìn)行城市建設(shè)，通過與朝鮮、明的貿(mào)易積累財(cái)富，努力吸收大陸文化。因此，山口開始被稱作“西京”，創(chuàng)造出了燦爛的大內(nèi)文化。繁榮的大內(nèi)氏到第31代大內(nèi)義隆時(shí)，被家臣陶晴賢討伐而衰落，毛利元就擊敗陶氏，不久就將勢(shì)力擴(kuò)展到幾乎整個(gè)中國地區(qū)。但是，1600年的關(guān)原之戰(zhàn)中，毛利氏由于站錯(cuò)隊(duì)在關(guān)原之戰(zhàn)敗北，雖然毛利氏在這場(chǎng)戰(zhàn)斗中按兵不動(dòng)，但戰(zhàn)后仍被德川家康減封，由中國地區(qū)120萬石減為周防、長(zhǎng)門2國36萬石（石：日本古代體積單位，引申為大名或武士所支配的土地規(guī)模），隨后毛利輝元在萩市建筑了城府。之后，毛利氏開始推行“防長(zhǎng)三百”（鹽、米、紙）的增產(chǎn)政策等，努力強(qiáng)化財(cái)政基礎(chǔ)，并重視教育，出現(xiàn)了吉田松陰、高杉晉作等眾多優(yōu)秀人才，長(zhǎng)州藩成為明治維新中不可或缺的組成部分，并對(duì)中國近代國家的建立起到了巨大的作用。

　　江戶幕府滅亡，1868年明治政府成立，于1871年（明治4年）廢藩設(shè)縣，山口縣由此而誕生。明治政府采取了諸多新制度，推進(jìn)近代化，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！積極引進(jìn)與振興現(xiàn)代工業(yè)就是其中之一。在山口縣建立了水泥制造、機(jī)械紡織等工場(chǎng)，現(xiàn)代工業(yè)得以萌芽。明治時(shí)代山口縣主要是農(nóng)業(yè)縣。1912年進(jìn)入大正時(shí)代后，利用豐富的礦產(chǎn)資源和港灣等便利條件，在瀨戶內(nèi)海沿岸地區(qū)連續(xù)建立了造船、化學(xué)、機(jī)械、金屬等工廠，昭和時(shí)代也得以繼續(xù)發(fā)展，形成了戰(zhàn)后日本最大的石油聯(lián)合企業(yè)，山口縣作為全日本有數(shù)的工業(yè)縣得到了很大的發(fā)展。

交通狀況

空中交通

　　山口宇部機(jī)場(chǎng)→東京，約1小時(shí)30分鐘；

　　山口宇部機(jī)場(chǎng)→札幌，約2小時(shí)30分鐘。

陸上交通

　　鐵路：山口→東京，約4小時(shí)30分鐘；山口→新大阪，2小時(shí)；山口→廣島、福岡，30分鐘。公路：山口宇部機(jī)場(chǎng)→JR新山口，約30分鐘；

行政轄區(qū)

市

　　下關(guān)市（しものせきし）、宇部市（うべし）、山口市（やまぐちし）、萩市（はぎし）、防府市（ほうふし）、下松市（くだまつし）、巖國市（いわくにし）、光市（ひかりし）、長(zhǎng)門市（ながとし）、柳井市（やないし）、美禰市（みねし）、周南市（しゅうなんし）、山陽小野田市（さんようおのだし）。

郡、町

　　大島郡（おおしまぐん）：周防大島町（すおうおおしまちょう）。

　　玖珂郡（くがぐん）：和木町（わきちょう）。

　　熊毛郡（くまげぐん）：上關(guān)町（かみのせきちょう）、田布施町（たぶせちょう）、平生町（ひらおちょう）。

　　阿武郡（あぶぐん）：阿武町（あぶちょう）、阿東町（あとうちょう）。

歷代知事

日本山口縣歷代知事

代次       姓名               任期                 當(dāng)選屆數(shù)

1      田中龍夫   1947年4月16日——1953年3月24日   2屆

2     小澤太郎    1953年4月30日——1960年8月17日   2屆

3     橋本正之    1960年9月25日——1976年6月30日   4屆

4     平井龍      1976年8月22日——1996年8月21日   5屆

5     二井關(guān)成    1996年8月22日至今                4屆

經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)

　　在山口縣有以瀨戶內(nèi)海臨海部為中心群集著多彩多樣的企業(yè)群，另外還有具有高度技術(shù)優(yōu)勢(shì)的企業(yè)研究所和技術(shù)開發(fā)部門，努力進(jìn)行著尖端領(lǐng)域的研究與技術(shù)開發(fā)。但是，由于是偏重于化學(xué)、石油、鋼鐵等基礎(chǔ)資源型的工業(yè)，形成了易受經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的工業(yè)構(gòu)造。為解決這些問題并順應(yīng)產(chǎn)業(yè)環(huán)境的變化，該縣努力發(fā)展新產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)開發(fā)新實(shí)業(yè)，推進(jìn)振興科技社會(huì)計(jì)劃，招商引資，以建立立足于高度技術(shù)上的產(chǎn)業(yè)基地，并通過產(chǎn)、學(xué)、公交流，支持新技術(shù)、新產(chǎn)品的研究與開發(fā)。

　　毛利藩自實(shí)施三白政策以來，該縣傳統(tǒng)的稻米種植興盛起來，排水造田、開墾梯田等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷得以推進(jìn)，水田占到了總耕地面積的8成左右，稻米占農(nóng)業(yè)毛生產(chǎn)額的4成左右。但是，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)戶呈減少趨勢(shì)，農(nóng)業(yè)人口也不斷老齡化。該縣積極爭(zhēng)取讓年青人務(wù)農(nóng)的同時(shí)，推進(jìn)地區(qū)農(nóng)業(yè)高效率生產(chǎn)體系的建立。

　　據(jù)山口縣官方網(wǎng)站資料顯示，該縣土地總面積的約7成左右被森林覆蓋，紅松、杉樹、絲柏等針葉林約占森林面積的6成。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！該縣從保護(hù)水土與環(huán)保的觀點(diǎn)出發(fā)，推進(jìn)多樣而健全的森林體系建設(shè)以提高森林質(zhì)量。該縣三面環(huán)海，擁有豐富的水產(chǎn)資源，但由于國際上200海里體制的確立及水產(chǎn)資源的減少等原因，捕撈量及銷售額不斷減少。因此，該縣以“自捕撈漁業(yè)向培育型漁業(yè)轉(zhuǎn)換”為目標(biāo)積極推進(jìn)向培育型漁業(yè)的轉(zhuǎn)型，充實(shí)種苗生產(chǎn)及流放體制。

主要大學(xué)

　　國立：山口大學(xué)。

　　公立：下關(guān)市立大學(xué)、山口縣立大學(xué)、巖國短期大學(xué)（短大）、下關(guān)短期大學(xué)（短大）、山口藝術(shù)短期大學(xué)（短大）、山口短期大學(xué)。

　　私立：宇部邊境大學(xué)（短大）、東亞大學(xué)、徳山大學(xué)、梅光女學(xué)院大學(xué)、山口學(xué)藝大學(xué)、山口東京理科大學(xué)、山口福祉文化大學(xué)。

風(fēng)景名勝

琉璃光寺五重塔

　　琉璃光寺五重塔位于山口縣山口市，是15世紀(jì)統(tǒng)治此地的大內(nèi)家族所建。

一坂川

　　一坂川位于山口市。室町時(shí)代大內(nèi)氏仿照京都建城時(shí)，一坂川相當(dāng)于京都的鴨川。春天可賞櫻花，初夏可賞螢火蟲，秋天還舉辦“山口藝術(shù)節(jié)”慶?；顒?dòng)，街道裝點(diǎn)得猶如美術(shù)館一般。

常榮寺雪舟庭院

　　常榮寺雪舟庭院位于山口市，由15世紀(jì)的著名畫僧雪舟設(shè)計(jì)的，不使用水而以青石白沙描繪出池塘和瀑布的枯山水式庭院，別具匠心。

角島

　　角島位于下關(guān)市。碧藍(lán)的海水環(huán)抱的美麗島嶼，被指定為北長(zhǎng)門海岸國家公園。并以電影《四天的奇跡》拍攝現(xiàn)場(chǎng)而出名。

火山公園

　　火山公園位于下關(guān)市。關(guān)門海峽之浦古戰(zhàn)場(chǎng)盡收眼底，也是絕妙的夜景之一。

關(guān)門海峽

　　關(guān)門海峽，最狹窄的地方僅約700米寬，海峽潮流急湍，漲落之差懸殊，以航海險(xiǎn)關(guān)而聞名。

下關(guān)水族館海響?zhàn)^

　　下關(guān)水族館海響?zhàn)^展示了世界上最大的鯨魚“白長(zhǎng)須鯨”的骨骼標(biāo)本以及世界各地的河豚，還可以欣賞海豚和海獅表演等。

古老城邑長(zhǎng)府

　　古老城邑長(zhǎng)府位于下關(guān)市，曾是封建領(lǐng)主毛利家族的城邑，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！保存著格子窗戶、街門結(jié)構(gòu)和為了防御敵人的攻擊而構(gòu)筑的土墻。

赤間神宮

　　赤間神宮位于山口縣下關(guān)市，建于1185年。依山而建的赤紅色神宮是為祭祀1185年僅8歲而亡的安德天皇的靈位而建的。重建于1958年。神宮內(nèi)有祭祀在壇浦之戰(zhàn)中失敗的平氏一族的“七盛冢”。

萩城堡遺址

　　萩城堡遺址位于山口縣萩市，是1604年在關(guān)原戰(zhàn)役戰(zhàn)敗的毛利輝元利用延伸到海面的地形修筑的城堡。

松下村塾

　　松下村塾位于萩市，培養(yǎng)出了眾多明治維新的愛國志士。

東光寺

　　東光寺位于萩市，為祭奠毛利家族的寺廟，每年8月15日的萬燈會(huì)時(shí)寺院內(nèi)的約500座石燈籠同時(shí)點(diǎn)亮。

城下小鎮(zhèn)

　　1604年毛利輝元于指月山麓建萩城，于松本河與橋本河沖擊形成的三角洲地帶建了城下小鎮(zhèn)，以來，到1863年藩廳移至山口的260年間，萩作為防長(zhǎng)2州的藩都不斷繁榮。

笠山

　　笠山位于萩市北長(zhǎng)門海岸國家公園中心的小火山，遍布野山茶花。每年2月中旬開始舉辦“萩山茶祭”。

秋芳洞

　　秋芳洞位于美禰郡秋芳町，是亞洲最大的鐘乳巖洞，由水和石灰?guī)r形成的日本最大的鐘乳洞。洞內(nèi)點(diǎn)綴著“百碟”、“黃金柱”等景點(diǎn)。

秋吉臺(tái)

　　秋吉臺(tái)位于美禰郡秋芳町，面積約為130平方千米，是日本最大的喀斯特臺(tái)地，是日本最大的喀斯特臺(tái)地。高原上到處點(diǎn)綴著白色的石灰?guī)r，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！宛如草原上的羊群一樣的石灰?guī)r表面呈現(xiàn)白色，起伏不斷，一派壯麗景象。一年四季鮮花怒放，其壯觀的景象堪稱秋吉臺(tái)的精華。

錦帶橋

　　錦帶橋位于巖國市，是日本三大名橋之一，一巖國市的象征，是橫貫錦河的木橋，有5個(gè)相連的拱形組成，采用金屬包帶與鋦子的“組木技法”。其秀美的豐姿映在錦河清清的流水與城山的綠色中，優(yōu)美無比。

青海島

　　青海島位于長(zhǎng)門市，以眾多懸崖絕壁、洞穴、奇巖等著稱的風(fēng)景名勝地，是北長(zhǎng)門海岸國家公園的標(biāo)志，被指定為國家名勝——天然紀(jì)念物。

長(zhǎng)門峽

　　長(zhǎng)門峽位于阿武郡阿東町，為日本國家名勝，各種巖石千奇百怪，一年四季面貌各不相同。

湯田溫泉

　　湯田溫泉位于山口市，純堿性溫泉，有治療風(fēng)濕癥、神經(jīng)痛、皮膚病等功效，被譽(yù)為山陽路最大的溫泉“美膚湯”。

湯本溫泉

　　湯本溫泉位于長(zhǎng)門市，純堿性溫泉，有治療神經(jīng)痛的功效。夏季，源氏螢火蟲舞姿迷人。在附近的仙崎魚港可以品嘗到海鮮。

湯野溫泉

　　湯野溫泉位于長(zhǎng)門市，對(duì)高血壓、糖尿、風(fēng)濕癥等有效。據(jù)說，從前旅途生病的王子在此泡過溫泉治好了疾病。

川棚溫泉

　　川棚溫泉位于下關(guān)市豊浦町，平滑的水質(zhì)對(duì)呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的慢性病及婦科病等都很有療效。據(jù)說該溫泉是由一位和尚發(fā)現(xiàn)的。乘坐：中國道下關(guān)IC至山口縣道34號(hào)40號(hào)車，30分鐘即可到達(dá)，中國道小月IC至縣道491號(hào)車，20分鐘即可到達(dá)；JR山陰本線“川棚溫泉站”出租車3分鐘即可到達(dá)。

表山溫泉

　　表山溫泉位于日本山口縣長(zhǎng)門市，保留了傳統(tǒng)的溫泉村的氛圍，一些旅館還向游客提供了做飯的炊具。

油谷灣溫泉

　　油谷灣溫泉位于從山口市中心的鞍手郡，屬于含硫黃成分的碳酸泉，是一個(gè)四季風(fēng)光美麗、泉源豐富的地方。以犬鳴川河畔為中心，分布著6家旅館和酒店。隨著四季的轉(zhuǎn)換，河面倒映出春天的櫻花、夏天的新綠、秋天的紅葉，非常美麗。初夏時(shí)節(jié)，沿著河岸還燃起篝火；秋天還可以體驗(yàn)采收葡萄的樂趣。

節(jié)日慶典

錦帶橋祭

　　錦帶橋祭是重現(xiàn)舊時(shí)代風(fēng)情的一個(gè)節(jié)日，時(shí)間為4月29日。節(jié)日里有穿著日本武士或江戶時(shí)代的貴族家臣的服裝的游行表演，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！也有根據(jù)巖國藩傳統(tǒng)表演的士兵戰(zhàn)斗的場(chǎng)面。

下關(guān)海峽祭

　　每年5月3日舉辦的下關(guān)海峽祭都要上演豪華壯觀的“先帝祭”，以緬懷平氏一家，并模擬源平合點(diǎn)鐘，再現(xiàn)源平兩軍大戰(zhàn)時(shí)的情景。

山口祗園祭

　　山口祗園祭是模仿京都的著名的祗園節(jié)，時(shí)間為7月20日、24日、27日。山口的祗園節(jié)于1369年在八番神社開始舉辦。該節(jié)日以傳統(tǒng)的白鷺舞表演開始，舞蹈來源于民間傳說。

山口七夕提燈祭

　　山口七夕提燈祭舉行時(shí)間為8月6日、7日。在燈籠的燈光下，人們扛著神轎游行全城。

柳井金魚燈籠祭

　　柳井金魚燈籠祭時(shí)間為8月13日。節(jié)日里大約有一千多個(gè)金魚形狀的燈籠點(diǎn)綴著全城，人們還推著巨大的金魚燈籠彩車環(huán)繞全城。

萩的萬燈會(huì)

　　萩的萬燈會(huì)時(shí)間為8月13日至15日。古代萩藩主的毛利家族，被埋葬在大照院和東光寺中。那里排列著一行行由他們的家臣捐獻(xiàn)的石燈籠，石燈籠每年會(huì)被點(diǎn)燃一次，充滿著莊嚴(yán)而神秘的色彩。

稻穗祭

　　稻穗祭是下松市的獨(dú)特的節(jié)日，時(shí)間為11月3日。節(jié)日里年輕男女戴著狐貍面具舉行狐貍式的婚禮，有很多人跟隨他們一起，在全城游行。

萩的時(shí)代祭

　　萩的時(shí)代祭是萩市的祭典，二百多名身著江戶時(shí)代日本武士服裝的人們?cè)谌怯涡校?dāng)中也有身穿傳統(tǒng)和服的女士。時(shí)間為11月份的第2個(gè)星期天。

御神幸祭

　　防府天滿宮的大祭，以號(hào)稱西部日本第一的荒祭著稱，白色裝束的數(shù)千名赤裸上身的男子排成長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍在市巡游的景象非常壯觀。祭典時(shí)間為11月份的第5個(gè)星期六。[20]

特色產(chǎn)品

和紙

　　和紙的制作需要高超的技術(shù)，原料是諸如三椏和紙桑這樣的植物，柔和的植物絲被擺放在水中的網(wǎng)面上，并向排水板方向擴(kuò)展。每張和紙都做得非常精細(xì)。

萩陶器

　　萩陶器是山口縣具有代表性的傳統(tǒng)工藝。通過制作萩陶器，不僅能學(xué)習(xí)、體會(huì)到很多知識(shí)，而且也是一個(gè)很好的紀(jì)念。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！在萩陶器教室，可以體驗(yàn)如何制作。專業(yè)的教師會(huì)指導(dǎo)使用制陶工具的正確方法。初級(jí)班的課程需要20分鐘。

大內(nèi)漆器

　　大內(nèi)漆器是描畫有精美圖案的高雅的藝術(shù)品。首先，將顏料和黑漆混合涂第一層，然后用黃色和綠色的漆在上面畫上圖案，之后把金箔和大內(nèi)家族的裝飾品粘貼在上面。在保留有大量傳統(tǒng)工業(yè)和文化資料的山口傳統(tǒng)繼承綜合中心里，可以嘗試制作大內(nèi)漆器。

赤間硯

　　赤間硯為日本硯臺(tái)中的最高級(jí)品，研墨優(yōu)良，紅褐色的外觀配上精致的雕飾，外表美觀。

大內(nèi)偶人

　　守護(hù)大名內(nèi)弘世為慰藉從京都接到山口來的夫人而請(qǐng)人制作的偶人，深受祈禱婚姻美滿的人們的喜愛。

秋芳梨

　　秋芳梨柔軟、香甜，享有很好的名聲。收獲時(shí)期一般在八月末到九月末。果園散布在秋吉臺(tái)高原的山腳下。

蘋果

　　蘋果是山口縣的特色產(chǎn)品之一。可以在環(huán)繞阿東町的果園里采摘蘋果，很多旅行者在八月中旬到十一月末的收獲季節(jié)里去那里參觀。在一些蘋果園里，白天可以一邊吃著烤肉午餐，一邊采摘蘋果。

桔子

　　桔子是山口縣的特色產(chǎn)品之一。版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！周防大島是瀨戶內(nèi)海的第三大島，柑桔的種植在那里非常普遍。大島的柑桔產(chǎn)量占山口縣柑桔總產(chǎn)量的80%。

河豚料理

　　河豚料理是山口縣的特色食品。河豚是一種有毒的魚，烹飪時(shí)需要有特殊的許可，烹飪完后，可以進(jìn)行品嘗或把它帶走。

巖國壽司

　　作國散壽司風(fēng)格的模壓壽司，是巖國地區(qū)的鄉(xiāng)土料理。其特征是一次四做4至5升的量，非常豪爽。 

 

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